Contadi Castaldi - Franciacorta Satèn - 0.75L - 2021

Meer informatie over Contadi Castaldi Franciacorta Satèn 0.75 liter fles

Contadi Castaldi staat synoniem voor kwaliteit en innovatie binnen de wijnwereld. Dit gerenommeerde wijnhuis, gelegen in de prachtige regio Franciacorta, geniet bekendheid vanwege zijn uitmuntende wijnproductie en toewijding aan vakmanschap. Het verhaal van Contadi Castaldi begint met de herbestemming van een oude steenfabriek. Vittorio Moretti kocht het pand, geïnspireerd door de jeugdherinneringen van zijn vrouw Mariella aan deze plek. De renovatie resulteerde in een indrukwekkende wijnmakerij van 7.000 vierkante meter.

Vinificatie

De oogst vindt plaats eind augustus tot begin september. De gisting duurt 20 dagen in roestvrijstalen tanks, gevolgd door een gedeeltelijke malolactische gisting. De eerste rijping duurt 7 maanden in zowel stalen tanks als barriques. Daarna rijpt de wijn gedurende 30 tot 36 maanden op de droesem.

Geur & Smaak

Helder strogeel van kleur. De neus is fris en elegant, met aroma's van meidoorn, broodkorst, balsamico, appel en gedroogde vijgen. Zacht in de mond, met een frisse, aangename smaak en een lange afdronk.