Elena Walch - Pinot Grigio Castel Ringberg - 0.75L - 2024

Meer informatie over Elena Walch Pinot Grigio Castel Ringberg 0.75 liter fles

Elena Walch behoort tot de top van wijnproducenten in Alto Adige. Samen met haar twee dochters leidt zij het familiebedrijf en produceert zij kwaliteitswijnen die internationaal veel erkenning krijgen. Dit succes is niet alleen te danken aan innovaties in de wijngaard en kelder, maar ook aan haar toewijding aan het terroir. Haar filosofie benadrukt dat de unieke eigenschappen van bodem, microklimaat en wijngaardwerk volledig tot uiting moeten komen in elke wijn. Duurzaamheid speelt een centrale rol in het gehele productieproces. De domeinen Castel Ringberg en Kastelaz vormen de kern van de wijngaarden, die in totaal circa 55 hectare beslaan. De wijnen onderscheiden zich door een moderne, elegante en verfijnde stijl.

Klimaat & Terroir

De wijngaard Vigna 'Castel Ringberg' ligt op hoogtes tussen 330 en 400 meter boven zeeniveau en bestaat uit diverse bodems, waaronder 30.000 jaar oud glaciaal grind, morenen en kalksteen.

Vinificatie

Zachte persing gevolgd door statische klaring. Een deel vergist in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur (20 °C). 15% van de most vergist in Franse eiken barriques, gevolgd door gedeeltelijke malolactische gisting.

Geur & Smaak

Deze single vineyard Pinot Grigio biedt een complexe variatie aan fruit, vooral rijpe peer, lindebloesem en kruidige tonen van salie. Structuur en elegantie, kracht en harmonie domineren het palet, aangevuld met een volle romigheid.

Wijn-Spijscombinatie

Uitstekend te combineren met hartige voorgerechten, wit vlees, gevogelte of verse kazen.

Weetje

De Vigna ‘Castel Ringberg’ is een van de weinige officieel erkende single vineyard Pinot Grigio’s van Italië. De wijngaard is vernoemd naar het renaissancekasteel dat in 1620 door de Habsburgers werd gebouwd bij het Lago di Caldaro.