E-BIZA - Rosato - 0.75L - 2025

Meer informatie over E-BIZA Rosato 0.75 liter fles

E-BIZA is een modern wijnhuis in Emilia-Romagna, een regio in Noord-Italië met een rijke wijntraditie. Het domein richt zich op het herontdekken van lokale druivenrassen, met bijzondere aandacht voor de inheemse Spergola. De wijnen worden geproduceerd met respect voor natuur en traditie, en kenmerken zich door frisheid, elegantie en karakter. E-BIZA specialiseert zich in mousserende wijnen, gemaakt volgens de méthode ancestrale en de klassieke methode. Zowel in de wijngaard als in de vormgeving van de etiketten straalt het huis een eigentijdse, vooruitstrevende visie uit. Zo verbindt E-BIZA authentiek vakmanschap met moderne flair.

Klimaat & Terroir

De druiven voor E-BIZA Rosato komen uit Emilia-Romagna, een regio in Noord-Italië met een gematigd mediterraan klimaat. Warme zomers, milde winters en voldoende neerslag zorgen voor een gelijkmatige rijping van blauwe druiven als Cabernet Sauvignon en Merlot. De vruchtbare bodems in combinatie met ventilatie uit de nabijgelegen Apennijnen bevorderen de frisheid in de uiteindelijke wijn.

Vinificatie

Na het kneuzen worden de druivenschillen gedurende 12 uur gemacereerd bij gecontroleerde temperatuur om de subtiele roze kleur te extraheren. De vergisting vindt plaats in roestvrijstalen tanks bij 16–18°C, wat de frisse zuren en fruitige aroma’s behoudt. Na fermentatie wordt de wijn opgeslagen bij 17–18°C tot het bottelen.

Geur & Smaak

Deze elegante rosé heeft een heldere, verfrissende tint. In de neus komen aroma’s van rood fruit naar voren, zoals aardbei en framboos, met een lichte florale ondertoon. De smaak is fris, fruitig en levendig, met een aangename zuurgraad en een harmonieuze balans.

Wijn-Spijscombinatie

Perfect voor zomerse gelegenheden, barbecues of picknicks. Combineert uitstekend met lichte salades, gegrilde groentes, mediterrane tapas of zachte kazen. Dankzij de PET-fles ideaal voor buitengebruik.

Weetje

Cabernet Sauvignon – normaal vooral bekend van krachtige rode wijnen – wordt in koelere delen van Italië ook gebruikt voor roséwijnen. Wanneer kort gemacereerd en koel gefermenteerd, levert deze druif levendige roséwijnen op met subtiele kruidigheid en een frisse structuur. Dit geeft wijnen zoals de E-BIZA Rosato een verrassende diepgang ondanks hun toegankelijke stijl.