Domein Holset - Dame van Holset Brut - 0.75L - 2023

Meer informatie over Domein Holset Dame van Holset Brut 0.75 liter fles

Domein Holset is een Nederlands bruisend wijnhuis dat jaarlijks circa 25.000 flessen prijswinnende mousserende wijnen produceert. Het domein maakt vier onderscheidende wijnen volgens de Traditionele Methode. De mousserende wijnen ondergaan een tweede gisting op fles en rijpen vervolgens 24 tot 36 maanden ‘sur lie’. Met een eigen Nederlandse smaakstijl werkt het domein met druivenrassen als Cabernet Blanc, Souvignier Gris, Johanniter, Chardonnay en Pinot Noir.

Klimaat & Terroir

Gemaakt van Chardonnay afkomstig van percelen in Holset en Voerendaal.

Vinificatie

De basiswijn is deels gerijpt op Bourgondisch eiken. Na 24 maanden rijping op de gist en een dosage van 6 gram heeft de Dame Reserve zich ontwikkeld tot een complexe, volle mousserende wijn met tonen van eikenhout en verfijnde zuren.

Geur & Smaak

Dame Reserve is een complexe wijn met voldoende structuur. Licht goudgeel van kleur, met aroma’s van bloesem, perzik, mango en een hint van vanille.