Diwald - Großriedenthal Ried Goldberg 1ÖTW Riesling - 0.75L - 2023

Meer informatie over Diwald Großriedenthal Ried Goldberg 1ÖTW Riesling 0.75 liter fles

Ried Goldberg Riesling is een uitgesproken terroirwijn uit het heuvelland van Wagram, waar precisie en rijping hand in hand gaan. Deze Erste Lage Riesling combineert spanning en kracht met een duidelijke focus op bewaarpotentieel.

Klimaat & Terroir

De Rieslingdruiven zijn afkomstig uit Ried Goldberg in Grossriedenthal, een heuvelwijngaard met Erste Lage-status en een zuidelijke expositie op 280 tot 290 meter hoogte. De bodem bestaat uit een combinatie van humus en een groot aandeel löss, typerend voor Wagram. De wijnstokken zijn 14 jaar oud en worden biologisch beheerd.

Vinificatie

De oogst en druivenselectie gebeuren volledig met de hand. De vergisting verloopt spontaan in roestvrijstalen tanks en duurt acht tot twaalf weken. De wijn ondergaat malolactische gisting en rijpt vervolgens elf maanden op staal om frisheid, precisie en spanning te behouden. Na filtratie wordt de wijn met toegevoegde zwavel gebotteld.

Wijn-Spijscombinatie

Deze Riesling komt het best tot zijn recht bij gastronomische gerechten met frisheid en structuur, zoals visgerechten, lichte Aziatische bereidingen of gerechten met citrus en kruidige accenten.