Diwald - Großriedenthal Ried Goldberg 1ÖTW Grüner Veltliner - 0.75L - 2023

Meer informatie over Diwald Großriedenthal Ried Goldberg 1ÖTW Grüner Veltliner 0.75 liter fles

Ried Goldberg is een Erste Lage-wijngaard waar precisie, rust en bodem centraal staan. Deze Grüner Veltliner laat het Wagramse terroir spreken in een geconcentreerde maar beheerste stijl, met duidelijk bewaarpotentieel.

Klimaat & Terroir

Ried Goldberg in Grossriedenthal is een terraswijngaard op 305 meter hoogte met een zuidelijke expositie. De bodem bestaat uit humusrijke lagen met een dominante lössstructuur, typerend voor Wagram. De wijnstokken zijn 32 jaar oud en worden biologisch beheerd.

Vinificatie

De Grüner Veltliner-druiven zijn afkomstig uit Ried Goldberg in Grossriedenthal. De oogst en selectie gebeuren volledig met de hand. De vergisting verloopt spontaan in roestvrijstalen tanks over een periode van vier tot acht weken. De wijn ondergaat geen malolactische gisting en rijpt vervolgens achttien maanden in staal, wat zorgt voor helderheid, spanning en precisie. De wijn wordt gefilterd en met een bescheiden toevoeging van zwavel gebotteld.

Wijn-Spijscombinatie

Deze Grüner Veltliner komt tot zijn recht bij gerechten met structuur en verfijning, zoals geroosterde groenten, vis met stevige textuur of lichte vleesgerechten.