Château Soucherie - Savennieres Clos des Perrières - 0.75L - 2021

Meer informatie over Château Soucherie Savennieres Clos des Perrières 0.75 liter fles

Klimaat & Terroir

‘Notre jardin’ wordt deze kleine wijngaard in Savennières genoemd bij Château Soucherie. De Clos des Perrières beslaat slechts 1,8 hectare, maar kent een uitzonderlijke bodemdiversiteit: zand, vulkanisch gesteente, leisteen en graniet. Deze variatie resulteert in een complexe wijn met een breed aromatisch spectrum.

Vinificatie

Na handmatige oogst worden de druiven zacht geperst. De vergisting vindt plaats op eikenhouten vaten van 500 liter, gevolgd door een rijping sur lie van negen maanden. Dit zorgt voor een ronde en verfijnde structuur.

Geur & Smaak

De bleekgele wijn heeft een frisse neus met citrus- en mineralige tonen, aangevuld met hints van hazelnoot en amandel. De geur is expressief zonder te overheersen. In de mond toont de wijn nog meer complexiteit, met een uitgesproken mineraliteit en mooie gelaagdheid. De stevige zuren zorgen voor frisheid, in balans gebracht door rijke fruitconcentratie en een elegante afdronk.

Wijn-Spijscombinatie

Serveren op 10 tot 12 graden Celsius.