Maison Joseph Drouhin - Chambolle-Musigny Premier Cru Amoureuses - 0.75L - 2022

Meer informatie over Maison Joseph Drouhin Chambolle-Musigny Premier Cru Amoureuses 0.75 liter fles

Maison Joseph Drouhin is een van de meest gerenommeerde wijnhuizen in de Bourgogne. Opgericht in 1880 in Beaune, wordt het familiebedrijf inmiddels geleid door de vierde generatie. Het huis staat bekend om zijn toewijding aan finesse, elegantie en terroir-expressie. Met wijngaarden verspreid over de hele Bourgogne – van Chablis tot de Côte de Nuits – beschikt het over meer dan 90 appellations, waaronder prestigieuze Grands Crus. Joseph Drouhin was een pionier in duurzame wijnbouw en past sinds de jaren ’90 biologische en biodynamische principes toe. De wijnen worden uitsluitend gemaakt van druiven van de hoogste kwaliteit, waarbij precisie en zachtheid centraal staan. Maison Joseph Drouhin combineert traditie en innovatie, wat resulteert in wijnen met een verfijnd karakter en groot bewaarpotentieel. Het huis wordt wereldwijd geprezen als ambassadeur van de klassieke Bourgondische stijl. Elke fles weerspiegelt familiepassie en diep respect voor de natuur.

Klimaat & Terroir

De Premier Cru "Les Amoureuses" ligt in de gemeente Chambolle-Musigny, in het hart van de Côte de Nuits. Deze lieu-dit bevindt zich op een terroir van kalk en klei, dat garant staat voor finesse en aromatische expressie. Dankzij de beschutte ligging tussen de heuvels profiteert het perceel van een gunstig microklimaat en goede drainage, wat bijdraagt aan de uitzonderlijke kwaliteit van de Pinot Noir.

Vinificatie

De druiven worden met de hand geoogst in geperforeerde kratjes en zorgvuldig gesorteerd. Afhankelijk van het oogstjaar wordt 20 tot 50% van de oogst in zijn geheel gevinifieerd. De fermentatie en maceratie duren 2 tot 3 weken in kleine open kuipen, met gebruik van inheemse gisten. De wijn wordt geperst met een verticale pers en rijpt 14 tot 18 maanden in Franse eikenhouten vaten, waarvan 25% nieuw. Elke stap in het proces wordt geleid door proefanalyses om het terroir optimaal tot uitdrukking te brengen.

Geur & Smaak

Deze wijn behoort tot de meest verfijnde in de Bourgogne. De kleur varieert van kersenrood tot robijn. In de neus wisselen verleidelijke aroma’s elkaar af – van framboos en kirsch tot truffel, paddenstoelen en houttonen. In sommige jaren verschijnen ook muskusachtige of dierlijke nuances. De smaak is zijdezacht, met zeer verfijnde tannines, een fluwelige textuur en levendige frisheid. De naam "Amoureuses" is treffend: dit is een wijn van grote harmonie en zeldzame elegantie, met een verfijnde, lange afdronk.

Wijn-Spijscombinatie

Serveer op 16 à 18°C. Uitstekend bij verfijnde gerechten zoals kwartel met morieljes, kalfszwezerik, tournedos Rossini of duif met zwarte truffel. Ook prachtig bij gerijpte Bourgondische kazen of als meditatiewijn op zichzelf.

Weetje

"Les Amoureuses" wordt vaak de meest vrouwelijke expressie van Chambolle-Musigny genoemd en staat op eenzame hoogte onder de Premier Crus van Bourgogne. Sommige wijncritici beschouwen deze lieu-dit zelfs als een "officieuze Grand Cru" vanwege zijn nabijheid tot Musigny en zijn uitzonderlijke kwaliteit. De naam betekent “de verliefden”, een verwijzing die zowel naar het romantische karakter van de wijn als naar het gevoel dat hij bij proevers oproept kan verwijzen.