Château la Conseillante - Pomerol - 0.75L - 2021

Meer informatie over Château la Conseillante Pomerol 0.75 liter fles

Klimaat & Terroir

Het gebied kent een zeeklimaat met doorgaans warme zomers en milde winters. Het weer is vaak grillig. De wijngaarden liggen op een bodem van grind, klei en zand.

Vinificatie

De druiven worden met de hand geoogst en zorgvuldig geselecteerd voor de fermentatie. De wijn rijpt vervolgens 18 maanden in Franse eikenhouten vaten.

Geur & Smaak

Elegant, smeuïg en in balans. De neus onthult delicate aroma’s van rood fruit, het mondgevoel is vlezig met zeer verfijnde tannines. Tonen van olijven en kruiden versterken de aromatische complexiteit.

Wijn-Spijscombinatie

Deze verfijnde Pomerol past uitstekend bij lamskoteletjes en gegrild rundvlees zoals ribeye of entrecote. Ook bij een runderstoofpot komt de wijn goed tot zijn recht. Vegetarisch? Denk aan gevulde paprika.

Weetje

De naam La Conseillante verscheen voor het eerst 300 jaar geleden, toen de invloedrijke koopvrouw Catherine Conseillan het domein verwierf. Haar bijnaam was de ‘ijzeren dame’. De vrouwelijke vorm van haar achternaam bleef behouden.