Château d’Aqueria - Lirac Blanc - 0.75L - 2023

Meer informatie over Château d’Aqueria Lirac Blanc 0.75 liter fles

Château d’Aqueria beslaat de appellaties Tavel en Lirac. Dit historische domein van honderd hectare wordt beschouwd als een van de parels van de zuidelijke Rhônevallei. In mei 2022 nam de familie Guigal het beheer over, met als doel de erfenis van de mensen van Aqueria, die deze uitzonderlijke terroirs al eeuwenlang koesteren, voort te zetten. Het domein zet zich al geruime tijd in voor duurzame wijnbouw. Met diep respect voor het land wordt nu de overstap gemaakt naar biologische landbouw, wat de gedeelde ambitie onderstreept om excellentie te bereiken en de wijnen van Tavel en Lirac naar een hoger niveau te tillen.

Klimaat & Terroir

De bodem van Château d’Aqueria bestaat uit kalksteen, wat bijdraagt aan het unieke karakter van het terroir. De wijngaarden hebben een gemiddelde leeftijd van 35 jaar, wat zorgt voor diepgewortelde stokken en complexe smaakprofielen. De gemiddelde opbrengst is 40 hl per hectare, wat een goede balans biedt tussen kwantiteit en kwaliteit. Elke druivensoort wordt met de hand geoogst op het optimale moment van rijpheid.

Vinificatie

De fermentatie duurt 15 dagen bij een gecontroleerde temperatuur van maximaal 16 °C. Vervolgens rijpt de wijn 6 maanden, deels in roestvrijstalen tanks en deels in betonnen vaten. Deze methode behoudt de frisheid en zuiverheid van de wijn, terwijl structuur en complexiteit zich ontwikkelen.

Geur & Smaak

Bleekgele kleur met heldere groene reflecties. De neus biedt aroma’s van perzik, witte bloemen en tonen van tropisch fruit. De aanzet is delicaat en zacht, met bloemige en fruitige tonen, een mooie mineraliteit en een frisse afdronk.

Wijn-Spijscombinatie

Uitstekend bij caesarsalade, carpaccio van sint-jakobsschelpen, kip en geitenkaas.