Château d’Yquem - Y - 0.75L - 2022

Meer informatie over Château d’Yquem Y 0.75 liter fles

Château d’Yquem Y 2022 is een verfijnde blend van 80% Sémillon en 20% Sauvignon Blanc. Deze jaargang wordt beschouwd als een van de meest indrukwekkende van de afgelopen jaren, met een uitzonderlijke balans tussen kracht en elegantie.

Klimaat & Terroir

Het groeiseizoen van 2022 kende extreme weersomstandigheden. Een zuidoostenwind in oktober stopte de ontwikkeling van grijze rot, waardoor de suikers optimaal konden concentreren. De oogst werd beperkt tot drie selectieve plukrondes, aanzienlijk minder dan de gebruikelijke zeven, wat resulteerde in een wijn van uitzonderlijke zuiverheid en intensiteit.

Vinificatie

Dit is de eerste biologisch gecertificeerde jaargang van Château d’Yquem. De wijn rijpte 24 maanden in nieuwe eikenhouten vaten, die iets minder werden gedroogd dan gebruikelijk om groene tannines te behouden. Het restsuikergehalte bedraagt 160 g/L, met een totale zuurgraad van 5,39 g/L. Het zwavelgehalte is met 234 mg/L het laagste ooit bij het domein.

Geur & Smaak

Het boeket is delicaat en complex, met tonen van roos, gekonfijte citrus, exotisch fruit, sinaasappelmarmelade en kamille. In de mond is de wijn medium-bodied met levendige smaken van mandarijn, kweepeer, wilde honing en clementine. Een vleugje ziltigheid en verfijnde bitterheid zorgen voor balans en leiden naar een lange, etherische afdronk.

Wijn-Spijscombinatie

Château d’Yquem Y combineert uitstekend met foie gras, kaviaar, jamón met meloen en zelfs Kobe-rundvlees. Ook als aperitief is deze wijn bijzonder geschikt.

Weetje

Volgens de wijnmaker is dit de meest geconcentreerde Yquem sinds de legendarische jaargang 1945. Ondanks zijn rijkdom is de wijn nu al toegankelijk en heeft hij een groot bewaarpotentieel.