Campo di Cristobal - Primitivo - 0.75L - 2025

Meer informatie over Campo di Cristobal Primitivo 0.75 liter fles

Campo di Cristobal is een Zuid-Italiaans wijnhuis in de regio Puglia, bekend om het zonrijke klimaat en een rijke wijntraditie. Het domein produceert karaktervolle wijnen van inheemse druivenrassen zoals Primitivo en Negroamaro. Door traditionele wijnbouw te combineren met moderne technieken ontstaan volle, soepele wijnen met rijp fruit en kruidige tonen. De focus ligt op toegankelijkheid zonder concessies te doen aan kwaliteit. Elke fles weerspiegelt het warme terroir van Puglia en de toewijding waarmee wordt gewerkt.

Klimaat & Terroir

Deze Primitivo komt uit Puglia, in het zuiden van Italië, waar het warme mediterrane klimaat ideaal is voor geconcentreerde druiven. Lange, zonnige dagen worden afgewisseld met koele nachten, wat zorgt voor een perfecte balans tussen rijp fruit en frisse zuren. De bodems bestaan voornamelijk uit kalksteen en klei, wat bijdraagt aan de complexiteit en structuur van de wijn.

Vinificatie

Na een zorgvuldige fermentatie rijpt de wijn in roestvrijstalen tanks. Deze keuze benadrukt het pure fruitkarakter van de Primitivo-druif, zonder invloed van hout. Vervolgens wordt de wijn gebotteld en opgeslagen om zijn volle, harmonieuze stijl verder te ontwikkelen.

Geur & Smaak

De wijn heeft een diepe robijnrode kleur. In de geur een intens boeket van rijp rood fruit zoals kersen en bessen, gecombineerd met subtiele kruidige tonen en een vleugje vanille. In de mond is hij rijk, fluweelzacht en goed in balans, met een aangename, harmonieuze afdronk.

Wijn-Spijscombinatie

Uitstekend bij gegrild rood vlees, kruidige pastagerechten, stoofschotels of rijpe kazen. Serveer op kamertemperatuur, rond 16–18°C, om de smaak optimaal tot zijn recht te laten komen.

Weetje

Primitivo is genetisch identiek aan Zinfandel, een druif die vooral bekend is uit Californië. De oorsprong ligt echter in Kroatië, waarna de variëteit via de Adriatische kust naar Puglia kwam. In deze regio heeft Primitivo zich ontwikkeld tot een van de meest karakteristieke en geliefde druiven van Zuid-Italië.