Bodegas Bianchi - Gran Corte - 0.75L - 2021

Meer informatie over Bianchi Estate Gran Corte 0.75 liter fles

Sinds de oprichting van Bodegas Bianchi in 1928 door Don Valentín Bianchi is er veel veranderd. Inmiddels staat de vierde generatie aan het roer en bezit de familie wijnhuizen in San Rafael en in de Uco Valley, waar de wijngaarden op meer dan 1.000 meter hoogte liggen. Het uitgangspunt is altijd hetzelfde gebleven: natuurlijke, fruitgedreven wijnen maken die het karakter van het terroir weerspiegelen. Naast een traditionele kelder beschikt Bodegas Bianchi over een moderne bodega met geavanceerde vinificatietechnologie, een aparte ruimte voor mousserende wijn (Champaña) en een opslagruimte met 3.000 Franse eikenhouten vaten. Op circa 170 hectare wijngaarden worden onder andere Malbec, Cabernet Sauvignon, Chardonnay en Torrontés verbouwd. De wijnen worden geëxporteerd naar meer dan veertig landen.

Klimaat & Terroir

De Enzo Estate-wijngaard ligt in het warme klimaat van de Uco Valley, Mendoza, op 1.300 meter hoogte en wordt omringd door het Andesgebergte. De bodem is arm, stenig en van alluviale oorsprong.

Vinificatie

Vijftig procent van de wijn rijpt gedurende 10 maanden in Franse eikenhouten vaten (40% nieuw, 60% gebruikt).

Geur & Smaak

Intense aroma’s van rode bes, pruimenconfituur en viooltjes. De Cabernet Sauvignon zorgt voor een subtiel pepertje, de Malbec voegt nuances van munt toe en de Cabernet Franc rondt het geheel af met rijpe tonen van rode bes.

Wijn-Spijscombinatie

Uitstekend te combineren met rijke pastagerechten, gevogelte, eend, biefstuk of lamsvlees.

Weetje

Gran Famiglia werd gecreëerd als eerbetoon aan het 90-jarig bestaan van het wijnhuis.