Bodegas Bianchi - Elsa Bianchi Torrontés - 0.75L - 2024

Meer informatie over Bianchi Estate Elsa Bianchi Torrontés 0.75 liter fles

Sinds de oprichting van Bodegas Bianchi in 1928 door Don Valentín Bianchi is er veel veranderd. Vier generaties later bezit de familie wijnhuizen in San Rafael en in de Uco Valley, waar de wijngaarden op een indrukwekkende hoogte van meer dan 1.000 meter liggen. Het leidende principe is altijd hetzelfde gebleven: het maken van natuurlijke, fruitgedomineerde wijnen die het karakter van het terroir weerspiegelen. Naast de traditionele kelder beschikt Bodegas Bianchi over een moderne bodega met de nieuwste vinificatietechnologie, een aparte ruimte voor mousserende wijn (Champaña) en een opslag met 3.000 Franse eikenhouten vaten. Op circa 170 hectare wijngaarden worden onder andere Malbec, Cabernet Sauvignon, Chardonnay en Torrontés verbouwd. De wijnen worden geëxporteerd naar meer dan veertig landen wereldwijd.

Klimaat & Terroir

Warme zomers en milde winters kenmerken het klimaat. De bodem van de Doña Elsa-wijngaarden bestaat uit kalkhoudend zand en vulkanisch gesteente. De wijngaarden liggen op ongeveer 750 meter hoogte aan de uitlopers van het Andesgebergte.

Vinificatie

De handmatig geoogste druiven worden gekneusd, waarna een deel van het sap wordt afgetapt. Vervolgens worden de druiven geperst en vergist het sap bij lage temperatuur in roestvrijstalen tanks.

Geur & Smaak

Aromatische, knisperfrisse wijn met een heldere, bleekgele kleur. In de geur grapefruit, oranjebloesem, appel en specerijen. Deze aroma’s keren terug in de smaak, met een pure en verfrissende afdronk.

Wijn-Spijscombinatie

Serveer bij romige soepen zoals bisque, kreeft, langoustines of bij aromatische en pittige (Aziatische) gerechten zoals Thaise roerbak met inktvis, knoflook, rode peper en Thaise basilicum.

Weetje

De Doña Elsa-wijngaarden liggen in een van de koelste regio’s van San Rafael. Het klimaat is ideaal voor aromatische witte druiven zoals Torrontés, die hierdoor hun frisse fruitaroma’s behouden.