Jermann - Chardonnay - 0.75L - 2022

Meer informatie over Jermann Chardonnay 0.75 liter fles

Het gerenommeerde wijndomein Jermann werd opgericht in 1881, toen Anton Jermann vanuit Biljana (Slovenië) naar Friuli verhuisde om zijn wijnbedrijf voort te zetten. Dit betekende het begin van een iconisch wijnhuis. In de jaren ’70 tilde Stefanus Jermann het familiebedrijf naar een hoger niveau, waarna Silvio Jermann met zijn revolutionaire visie innovatie en een compromisloze toewijding aan kwaliteit bracht. Onder zijn leiding werd Jermann synoniem voor uitmuntendheid.

In 2021 werd het domein overgenomen door de familie Antinori, die met dezelfde passie en toewijding de productie van deze legendarische wijnen voortzet. Hoewel Silvio Jermann niet langer de leiding heeft, woont hij nog steeds op het domein en ziet hij erop toe dat de wijnen volgens zijn filosofie worden geproduceerd.

Klimaat & Terroir

Het landgoed van Jermann omvat 200 hectare, waarvan 170 hectare wijngaarden en 20 hectare bestemd zijn voor de biologische teelt van granen. Dit onderstreept de inzet voor duurzaamheid en milieubescherming. De aandacht blijft echter vooral gericht op de details die de wijnen naar een uitzonderlijk niveau tillen.

Vinificatie

De productie vindt plaats in twee kelders: de historische kelder in Villanova di Farra en een moderne kelder in Dolegna del Collio, beide in de provincie Gorizia. Hier komen technologische innovatie en architectonische traditie samen. Grote houten vaten zorgen voor een unieke sfeer die bijdraagt aan het rijpingsproces van deze bijzondere wijnen.

De lokale druivenrassen worden op traditionele wijze gefermenteerd, met een korte schilinweking. Daarna rijpt de wijn 12–16 maanden op Slavonisch eikenhout. Twee jaar na de oogst komt de wijn op de markt.

Geur & Smaak

Fris en fruitig, met tonen van banaan en rijpe appel.

Weetje

• Silvio Jermann werd in 2016 wereldwijd erkend als toonaangevend wijnmaker van Italiaanse witte wijnen. Zijn streven naar kwaliteit en vooruitstrevende filosofie onderscheiden hem in de regio. Zelfs zijn meest verfijnde wijnen sluit hij bewust af met een schroefdop om de smaak optimaal te behouden en kurkproblemen te vermijden. Elke cuvée heeft een uniek etiket, en grote formaten zijn zelfs met de hand beschilderd.
• Voor de houten vaten wordt nog steeds hetzelfde materiaal gebruikt als 50 jaar geleden, als symbool van de familiepassie die van generatie op generatie wordt doorgegeven.