Babylon’s Peak - Busy Bee Chenin Blanc Roussanne - 0.75L - 2024

Meer informatie over Babylon’s Peak Private Cellar Busy Bee Chenin Blanc Roussanne 0.75 liter fles

Op de ruige hellingen van de Paardeberg, tussen Malmesbury en Paarl, ligt Babylon’s Peak — een familiegedreven wijnhuis dat al vier generaties lang de kunst van het wijnmaken koestert. Onder leiding van wijnmaker Stephan en zijn vader wordt een traditie voortgezet die diep geworteld is in vakmanschap en respect voor het terroir. De naam verwijst naar de markante granieten piek ‘Babylonstoren’, die als baken boven het domein uittorent. De wijngaarden, gelegen tot wel 700 meter boven zeeniveau, behoren tot de hoogste van de regio Swartland. Het unieke terroir, gekenmerkt door verweerd graniet en een droog klimaat, levert druiven op met een intense fruitexpressie en natuurlijke elegantie. Babylon’s Peak werkt uitsluitend met zorgvuldig geselecteerde druiven en traditionele vinificatietechnieken, wat resulteert in authentieke wijnen van hoge kwaliteit. Als privékelder ligt de focus op kleinschaligheid en uitmuntendheid, waarbij alleen de beste cuvées worden gebotteld.

Vinificatie

De druiven worden met de hand geoogst.

Geur & Smaak

Een frisse en fruitige wijn met een subtiele toets van gedroogde peren en abrikozen.

Wijn-Spijscombinatie

Uitstekend te combineren met zeevruchten, kipgerechten en curry's.