La Universal - Venus de la Figuera Tinto - 0.75L - 2019

Meer informatie over La Universal Venus de la Figuera Tinto 0.75 liter fles

Sara Pérez staat ook aan het roer van het familiedomein Clos Martinet. Daarnaast werkt zij nauw samen met haar broer Adria op Cims de Porrera. Vader José Luis Pérez, een vooraanstaand figuur in de Spaanse wijnwereld, is trots op zijn kinderen en blijft actief in diverse wijnprojecten. Samen met haar echtgenoot René Barbier (Clos Mogador) vinifieert Sara Pérez twee bijzondere wijnen op Venus La Universal. Als eerbetoon aan de kleine levensmiddelenfabrikanten uit de jaren 20 die groot wilden worden, heeft zij dit kleine domein Compania Universal de Vinos genoemd.

Klimaat & Terroir

Montsant, nabij Barcelona, is een relatief jonge maar veelbelovende wijnstreek in Spanje. Het dorre en ruige landschap levert geconcentreerde druiven op, die zoals deze wijn laat zien, krachtige maar elegante wijnen voortbrengen. Het domein Venus behoort tot de familiebezittingen van topwijnmaakster Sara Pérez. Op ‘La Uni’, zoals zij het zelf noemt, creëerde zij de ultieme vrouwelijke wijn: Venus. ‘Dido’ is de voorbeeldige dochter van ‘Venus’.

Vinificatie

De wijn komt het best tot zijn recht na enige flesrijping.

Wijn-Spijscombinatie

Bij voorkeur serveren in grote glazen. Elegante wijnen met een verfijnd, vrouwelijk karakter.