Azienda Agricola Cornarea - Roero Nebbiolo DOCG - 0.75L - 2022

Meer informatie over Azienda Agricola Cornarea Roero Nebbiolo DOCG 0.75 liter fles

Cornarea is gelegen in Canale, in het hart van de Roero, te midden van de heuvels van Cornarea. Het domein beschikt over 15 hectare wijngaarden, beplant met Arneis en Nebbiolo. In de jaren 70 plantten Piero en Francesca hier Arneis aan, een inheemse druivensoort die in het Roero-gebied bijna was verdwenen. Dit leidde tot indrukwekkende resultaten. Tegenwoordig worden zij bijgestaan door hun zonen Gian Nicola en Pierfranco. Samen streven zij ernaar de tradities van Cornarea te behouden en wijnen van de hoogst mogelijke kwaliteit te produceren.

Klimaat & Terroir

De wijngaarden zijn georiënteerd op het zuidwesten en liggen op een hoogte van 280 meter. De ondergrond bestaat uit zand en klei en is rijk aan magnesium.

Vinificatie

Alcoholische fermentatie onder gecontroleerde temperatuur, gevolgd door 18 maanden rijping in grote houten vaten en 6 maanden flesrijping.

Geur & Smaak

De geur is complex met aroma’s van specerijen, kersen en pruimen. De smaak is zwoel en vol, met een elegante structuur en lichte tannines. Een aangename, fruitige en verfijnde wijn met een verfrissende afdronk.

Wijn-Spijscombinatie

Deze wijn is breed inzetbaar in de gastronomie. Heerlijk bij rood vlees, wild, geroosterde eend en gerijpte kazen.