Serre dei Roveri - Gavi di Gavi - 0.75L - 2025

Meer informatie over Serre dei Roveri Gavi di Gavi 0.75 liter fles

Piëmonte wordt algemeen beschouwd als de bakermat van de meest prestigieuze wijnen van Italië. Deze reputatie heeft er mogelijk toe geleid dat de overgang naar een modernere wijnstijl hier langzamer verliep. Cantine San Silvestro, het wijnhuis achter Serre dei Roveri, vormt hierop een uitzondering. Sinds de oprichting in 1871 onderscheidt het zich door een vooruitstrevende benadering van wijnmaken. Barolo en Barbaresco behouden hun kracht en complexiteit, maar sluiten ook aan bij de hedendaagse smaakvoorkeur van internationale wijnliefhebbers. Hierdoor behoort het wijnhuis tot de belangrijkste exporteurs van de regio. Veel van de wijnen zijn bovendien op jonge leeftijd al bijzonder aantrekkelijk.

Geur & Smaak

Gavi di Gavi is een naam die tot de verbeelding spreekt — net als de wijn zelf. Vaak omschreven als de "Chablis" van Italië, biedt deze wijn een strak en mineraal mondgevoel. Gemaakt van de lokale Cortese-druif, met aroma’s van citrusvruchten, florale tonen en uitgesproken minerale indrukken die doen denken aan natte stenen of krijt. In de mond is de wijn levendig en fris dankzij de aanwezige zuren. De wijn is droog en licht van body, met een elegante balans tussen fruit en mineraliteit. De citrustonen komen duidelijk naar voren, aangevuld met rijpe appel, perzik en soms een vleugje amandel of hazelnoot. Altijd uitnodigend voor een volgende slok.

Wijn-Spijscombinatie

Gavi di Gavi staat bekend om zijn verfijning en elegantie. Deze veelzijdige wijn past uitstekend bij lichte gerechten zoals gegrilde vis, sushi, salades en lichte pasta’s. Ook als aperitief komt hij uitstekend tot zijn recht dankzij zijn frisse karakter en uitgebalanceerde smaak.