Wittmann - Nierstein Riesling BIO - 0.75L - 2024

Meer informatie over Weingut Wittmann Nierstein Riesling 0.75 liter fles

Frisse, minerale en fruitige Duitse Riesling. De druiven voor deze wijn zijn afkomstig van de wijngaarden Niersteiner Ölberg en Niersteiner Orbel, gelegen op de Permische zandsteen van de 'Rode Hang'. De bodem bestaat uit Rotliegend, een rode leisteen rijk aan ijzeroxide, kenmerkend voor deze regio. Dit terroir draagt bij aan de uitgesproken mineraliteit van de wijn.

Klimaat & Terroir

De wijngaarden worden biodynamisch en volledig met de hand bewerkt. Lage opbrengsten en zorgvuldige selectie van de druiven zorgen voor elegante en complexe wijnen die zowel jong als gerijpt uitstekend tot hun recht komen.

Vinificatie

Na de oogst worden de druiven zacht geperst. De vergisting vindt plaats in traditionele grote eikenhouten vaten, wat bijdraagt aan de diepgang van de wijn.

Geur & Smaak

De wijn heeft aroma’s van grapefruit, perzik en een vleugje mango, aangevuld met kruidige tonen en een subtiele ziltheid. De smaak is fris en levendig met fijne zuren en een opvallende minerale afdronk.

Wijn-Spijscombinatie

Uitstekend te combineren met zeevruchten, Aziatische gerechten of frisse salades. De wijn versterkt de smaken van het gerecht met zijn frisse en minerale karakter.