Weingut Seeger - Blauer Spätburgunder Heidelberger Herrenberg S - 0.75L - 2022

Meer informatie over Weingut Seeger Blauer Spätburgunder Heidelberger Herrenberg S 0.75 liter fles

Klimaat & Terroir

Mild klimaat met veel zonneschijn. De bodem bestaat uit löss, leem en schelpenkalk.

Vinificatie

De druiven ondergaan een lange en koele vergisting in roestvrijstalen tanks. De wijn rijpt tot wel 2 jaar in nieuwe barriques en wordt tussentijds regelmatig geproefd om de juiste structuur en de perfecte balans tussen fruit- en houtaroma’s te bereiken.

Geur & Smaak

Complexe, karmijnrode wijn met typerende aroma’s van donkere bessen, kruidnagel, vanille en een duidelijke rokerigheid. Een rijke, rijpe wijn met veel structuur, verfijnde tannines en een lange, pittige afdronk.

Wijn-Spijscombinatie

Serveer met rijke en kruidige (stoof)schotels, (veder)wild of rundvlees. Ook heerlijk bij ragouts, gerechten met paddenstoelen of rijpe, aromatische kazen zoals Münster of Epoisse.

Weetje

“S” staat voor Selektion en geldt voor wijnen die aan strengere criteria moeten voldoen: een selectieve druivenoogst, een langere vergisting en/of rijpingstijd. Deze wijn is bovendien afkomstig van een Erste Lage, dus een topwijngaard.