Domaine Labruyère - Moulin-à-Vent Coeur de Terroirs - 0.75L - 2021
- Voor 17:00 uur besteld, morgen in huis*
- Meer dan 11.000 kwaliteitswijnen
- Gratis verzending vanaf €100
- Klanten geven Bovino een 9.4/10 met meer dan 4.417 beoordelingen
- Bestellen vanaf 1 fles
- Klantenservice
Meer informatie over Domaine Labruyère Moulin-à-Vent Coeur de Terroirs 0.75 liter fles
Domaine Labruyère, opgericht in 1850, is een van de oudste wijnhuizen in Moulin-à-Vent en eigenaar van het prestigieuze Le Clos du Moulin-à-Vent, een unieke monopole gelegen nabij de iconische windmolen. Het familiedomein werkt duurzaam en met grote aandacht voor terroir, waarbij elk perceel afzonderlijk wordt gevinifieerd – een aanpak die doet denken aan de Bourgondische traditie. Dit resulteert in drie onderscheidende cuvées: Champ de Cour, Le Carquelin en Le Clos. Domaine Labruyère wil de traditie van gestructureerde, complexe Gamay-wijnen in ere houden – wijnen met indrukwekkend bewaarpotentieel, die vaak ten onrechte worden onderschat.
Klimaat & Terroir
Deze cuvée is een selectie van de beste terroirs van Domaine Labruyère, gelegen op bodems die voornamelijk bestaan uit graniet, rijk aan kwarts. De wijnstokken hebben een gemiddelde leeftijd van 50 jaar en zijn aangeplant met een hoge dichtheid van 10.000 stokken per hectare.
Vinificatie
De druiven worden met de hand geoogst, gevolgd door een zorgvuldige tweede selectie. Vervolgens worden alle druiven volledig ontsteeld om de zuiverheid en precisie van het vinificatieproces te waarborgen. De alcoholische fermentatie vindt plaats in inox- en/of betonnen vaten van 50 hectoliter, zodat elk perceel afzonderlijk kan worden gevinifieerd en de unieke kenmerken van de terroirs behouden blijven. De volledige installatie is thermisch gereguleerd voor optimale controle. De rijping duurt 12 maanden, waarvan de helft in betonnen tanks en de andere helft in gebruikte eiken vaten en 600-liter vaten, ook wel 'demi-muids' genoemd. Deze aanpak zorgt voor een harmonieuze ontwikkeling van structuur en complexiteit in de wijn.
Geur & Smaak
Diep robijnrode kleur met paarse reflecties. In de neus florale toetsen en aroma’s van viooltjes, pioenroos en specerijen zoals kruidnagel en nootmuskaat. In de mond krachtig en kruidig, met een mooie densiteit en stevige, goed geïntegreerde tannines.