Van Volxem - Grosses Gewächs Schonfels Riesling - 0.75L - 2021

Meer informatie over Van Volxem Grosses Gewächs Schonfels Riesling 0.75 liter fles

Roman Niewodniczanski, die in 2000 het domein overnam en volledig restaureerde, maakt deel uit van de Bitburger familie. Zijn niet aflatende streven naar kwaliteit blijkt uit zijn toewijding om de unieke eigenschappen van de topterroirs—steile, mineraalrijke bodems van leisteen, zandsteen en ryoliet—optimaal tot uiting te laten komen. Er zijn aanzienlijke investeringen gedaan in de wijngaarden en de druiven worden laat en handmatig in meerdere fasen geplukt, eind oktober en november.

Klimaat & Terroir

Deze wijn is afkomstig van het gedeelte genaamd Schonfels, een steile helling op het zuidoosten in de wijngaard Saarburg Fuchs.

Geur & Smaak

Deze Riesling heeft een delicate, florale geur met tonen van perzik, abrikoos, amandel, peer, pruim en limoen. De wijn toont diepte en rijp fruit, aangevuld met specerijen en kruiden. Bij beluchting komen romige aroma’s naar voren, gevolgd door een droge, langdurige afdronk.

Wijn-Spijscombinatie

Deze wijn combineert uitstekend met asperges, lichte vleesgerechten en Aziatische keuken.