Kendall-Jackson - Highland Estates Camelot Chardonnay - 0.75L - 2024

Meer informatie over Kendall-Jackson Highland Estates Camelot Chardonnay 0.75 liter fles

In 1982 kocht Jess Jackson in Lake County, ten noorden van Napa Valley, een boomgaard van 32 hectare met peren- en walnotenbomen en verving deze door Chardonnay wijnstokken. Hiermee werd Kendall-Jackson geboren. De eerste Chardonnay werd verkocht in New York, gevolgd door Washington, en al snel groeide de bekendheid in de Verenigde Staten en daarbuiten. Kendall-Jackson is tegenwoordig een van de meest toonaangevende en dynamische wijnhuizen van Californië.

Klimaat & Terroir

De druiven voor deze Chardonnay zijn afkomstig van minimaal 40 jaar oude wijnstokken in Santa Maria Valley en Santa Barbara County. Deze wijngaarden liggen op grote hoogte, op een prehistorische zeebodem met rotsachtige ondergrond. De nabijheid van de oceaan zorgt voor verkoeling, waardoor de druiven langzaam rijpen en hun frisse zuren behouden. De combinatie van hoogte, bodem en maritieme invloeden resulteert in een echte terroirwijn, vergelijkbaar met witte Bourgogne.

Vinificatie

Deze Chardonnay is gevinifieerd met veel aandacht voor structuur en rijkdom. De wijn rijpt acht maanden in 100% Frans eiken, waarvan 45% nieuw eiken met een medium toast. Daarnaast ondergaat de wijn een sur-lie rijping, waarbij hij op de gistcellen rust. Dit traditionele proces geeft de wijn extra diepgang, complexiteit en een zachte, romige textuur.

Geur & Smaak

Een expressieve, volle witte wijn met intense aroma’s van ananas, mango, papaja, rijpe peer en gedroogde abrikoos. In de mond romig en weelderig, met tonen van vanille, kaneel, citroenstroop en een hint van crème brûlée. De boterachtige structuur wordt mooi in balans gehouden door frisse zuren, wat zorgt voor een luxueuze en gelaagde smaakbeleving.

Wijn-Spijscombinatie

Deze Chardonnay past uitstekend bij rijke visgerechten, romige pasta’s of garnalen met knoflook. Licht gekoeld serveren om de volheid en elegantie optimaal tot hun recht te laten komen.

Weetje

De Santa Maria Valley is een van de oudste erkende AVA's (American Viticultural Areas) in Californië en staat bekend om zijn unieke oost-west oriëntatie. Hierdoor stroomt koele zeelucht diep het land in, wat uitzonderlijke omstandigheden creëert voor Chardonnay.