Rombauer - Sonoma & Napa Sauvignon Blanc - 0.75L - 2022

Meer informatie over Rombauer Sonoma & Napa Sauvignon Blanc 0.75 liter fles

Rombauer Vineyards, opgericht in 1980 door Koerner en Joan Rombauer, is een familiebedrijf met diepe wortels in de Napa Valley in Californië. Het wijnhuis geniet wereldwijde bekendheid dankzij zijn rijke, fruitige en toegankelijke Chardonnay, die vaak wordt omschreven als 'klassiek Californisch'. Geïnspireerd door de Oostenrijkse wijntraditie van Koerners voorouders, combineert Rombauer traditionele waarden met moderne wijnbouwtechnieken. De wijngaarden bevinden zich onder meer in Carneros, Atlas Peak en St. Helena, waar het gevarieerde terroir bijdraagt aan het expressieve karakter van de wijnen. Rombauer streeft naar kwaliteit in elke fles, met oog voor duurzaamheid en handmatige vinificatie. Naast Chardonnay produceert het wijnhuis ook elegante Zinfandel en Cabernet Sauvignon. De gastvrije proefruimte in St. Helena is uitgegroeid tot een geliefde bestemming voor wijnliefhebbers wereldwijd.

Klimaat & Terroir

De Sauvignon Blanc-druiven zijn afkomstig van zorgvuldig geselecteerde percelen in zowel Sonoma County als Napa County. Deze regio’s combineren overvloedige zonneschijn met gematigde temperaturen, mede dankzij verkoelende invloeden van de Stille Oceaan. Dit klimaat zorgt voor een lange groeicyclus, waarin de druiven optimaal rijpen zonder hun frisse zuren te verliezen. De bodems variëren van zanderige leem tot vulkanisch gesteente, wat bijdraagt aan de aromatische complexiteit en structuur van de wijn.

Vinificatie

De druiven worden ’s nachts geoogst en direct geperst terwijl ze nog koel zijn, om de frisheid en delicate aroma’s te behouden. Het grootste deel van het sap fermenteert in roestvrijstalen tanks, wat de levendige, fruitige stijl versterkt. Een kleiner deel wordt vergist in Franse eiken vaten en betonnen cuves, wat extra textuur, complexiteit en mondgevoel toevoegt. De wijn wordt gebotteld onder schroefdop om de frisse, expressieve stijl optimaal te behouden.

Geur & Smaak

In de neus springen levendige aroma’s van limoen, meloen en passievrucht uit het glas, ondersteund door subtiele tonen van vers gemaaid gras. In de mond is de wijn fris en energiek, met aanhoudende smaken van limoen en meloen, verrijkt met hints van kiwi en een vleugje kruidigheid. De structuur is elegant en evenwichtig, met een verleidelijke, levendige zuurgraad die zorgt voor een knapperige en verfrissende afdronk.

Wijn-Spijscombinatie

Serveer goed gekoeld als aperitief of in combinatie met oesters, ceviche, geitenkaas of salades met citrusdressings. Ook uitstekend bij lichte Aziatische gerechten zoals sashimi of Thaise curry’s.

Weetje

De Rombauer Sauvignon Blanc is een schoolvoorbeeld van “toegankelijke luxe”: dankzij een zorgvuldige vinificatie combineert deze wijn de fruitige expressie van Californische Sauvignon Blanc met de finesse en structuur van klassieke stijlen. In 2024 werd de 2022-jaargang door Decanter Magazine bekroond met 91 punten – een bevestiging van zijn kwaliteit én consistentie.