Sophie Schaal - Gentil - 0.75L - 2025

Meer informatie over Sophie Schaal Gentil 0.75 liter fles

Klimaat & Terroir

Deze Gentil is afkomstig van biologisch beheerde wijngaarden op een bodem van klei en kalksteen.

Vinificatie

De blend bestaat uit Pinot Blanc, Pinot Gris en Gewurztraminer. Uniek aan het proces is dat de Pinot Gris en Gewurztraminer zijn ontsteeld en een korte schilweking hebben ondergaan. Dit geeft de wijn meer structuur en karakter, en ook een prachtige goudgele kleur met oranje reflecties.

Geur & Smaak

De wijn is helder met een gouden glans. De neus is expressief en harmonieus, met aroma’s van rijp geel fruit, citruszeste en witte bloemen, aangevuld met een subtiele kruidige toets en hints van gedroogd fruit. In de mond is de wijn gestructureerd met een genereus volume vanaf de aanzet. De balans tussen frisheid en textuur is uitstekend. De afdronk is lang, zuiver en verfrissend.

Wijn-Spijscombinatie

De Gentil is een veelzijdige gastronomische wijn. Hij komt uitstekend tot zijn recht bij gebraden scharrelkip gevuld met verse kruiden en citrus, geserveerd met een licht gekruide jusreductie. Ook bij de rijkere Aziatische keuken of gerechten met lichte specerijen is deze wijn een goede match.