Mount Riley - 17 Valley Chardonnay - 0.75L - 2019

Meer informatie over Mount Riley 17 Valley Chardonnay 0.75 liter fles

Het produceren van wijn waar mensen van houden vraagt om meer dan alleen een locatie – het vereist geest, houding en authenticiteit. Mount Riley is een familiebedrijf uit Nieuw-Zeeland met een onafhankelijke geest en een toewijding aan het maken van wijnen met uitzonderlijke waarde die toegankelijk en oprecht zijn.

Klimaat & Terroir

De druiven voor deze wijn zijn afkomstig van verschillende wijngaarden, waaronder Mount Riley's Seventeen Valley en St Andrews Vineyards. De Seventeen Valley Vineyard is beplant met Clone 95 en de St Andrews Vineyard met Clone 548.

Vinificatie

Deze klonen zorgen voor tonen van rijp steenfruit met een hint van citrus. De balans tussen rijpheid en fijne zuren geeft de wijn focus en lengte. De druiven worden met de hand geplukt en hele trossen worden geperst om het sap voorzichtig te extraheren. De fermentatie vindt plaats op Franse eikenhouten barriques van 500 liter, waarvan 30% nieuw, met gebruik van inheemse gisten die van nature voorkomen in de wijnmakerij en wijngaarden. Na de fermentatie wordt het bezinksel geroerd om textuur en complexiteit op te bouwen.

Geur & Smaak

Deze licht strogele wijn heeft aroma’s van steenfruit, citrus en een vleug vuursteen, gecombineerd met mooi geïntegreerde kruiden- en toasttonen afkomstig van de vatfermentatie. Een wijn met complexiteit en karakter. De fruitconcentratie wordt ondersteund door een kruidige textuur, geroosterde noten en een heldere natuurlijke zuurgraad, wat zorgt voor balans en lengte.

Wijn-Spijscombinatie

Heerlijk als aperitief of bij licht rood vlees, kip, zeevruchten of kaas.