Shaya - Habis - 0.75L - 2022

Meer informatie over Shaya Habis 0.75 liter fles

In tegenstelling tot veel andere Verdejo’s uit Rueda, die vaak licht, fruitig en direct drinkbaar zijn, biedt Shaya Habis een geconcentreerde en complexe stijl met verleidelijk rijp fruit.

Klimaat & Terroir

De wijngaarden van Shaya liggen in het zuiden van de appellatie Rueda. De arme zandgronden dwingen de wortels van de oude wijnstokken diep te reiken op zoek naar water, wat resulteert in een uitgesproken mineraliteit.

Vinificatie

De wijn wordt deels gerijpt op nieuwe Franse eikenhouten vaten en rijpt meerdere maanden op de fijne lie vóór botteling.

Geur & Smaak

Een magnifieke Verdejo van topklasse, afkomstig van oude wijnstokken en opgevoed op Frans eiken. De wijn is complex, prachtig geconcentreerd en tegelijk verfijnd. Hij kan zich moeiteloos meten met gerenommeerde witte Bourgognes.

Wijn-Spijscombinatie

Uitstekend te combineren met kreeft, klassieke visgerechten, maar ook met fazant, kalfsvlees, gevogelte en diverse kazen.