Rudi Pichler - Wösendorf Ried Hochrain Smaragd Riesling - 0.75L - 2020

Meer informatie over Rudi Pichler Wösendorf Ried Hochrain Smaragd Riesling 0.75 liter fles

Rudi Pichler heeft zich in korte tijd ontwikkeld tot een van de meest gerespecteerde wijnmakers in de Wachau. Hoewel zijn oorspronkelijke carrièrepad richting handelswetenschappen en marketing ging, wist zijn vader—samen met wijnicoon Franz Hirtzberger—hem te overtuigen zijn ware talent te volgen: wijnmaken. In 1997 nam Rudi het familiebedrijf over en in 2004 opende hij een moderne wijnkelder, een architectonisch hoogstandje dat zijn innovatieve visie weerspiegelt.

Klimaat & Terroir

Met 10,5 hectare wijngaarden verdeeld over 54 percelen beschikt Rudi over een indrukwekkende variëteit aan terroirs. Zijn wijngaarden, beplant met 65% Grüner Veltliner, 32% Riesling en 3% Weissburgunder en Roter Veltliner, worden duurzaam beheerd. Hoewel hij niet volledig biologisch werkt, zijn de wijngaarden gezond en in harmonie met de natuur.

Vinificatie

De druiven worden laat geoogst, vaak pas in december, met een minutieuze selectie door een ervaren team. Alle druiven worden met de hand geplukt en voorzichtig in kratten van 35 kg gelegd. Alleen het beste fruit wordt geselecteerd voor botteling.

In de kelder wordt gewerkt met roestvrijstalen tanks om de pure expressie van fruit en mineraliteit te behouden. Een lange schilinweking van circa 30 dagen—uitzonderlijk voor witte wijnen—zorgt voor subtiele tannines en extra bewaarpotentieel. Oxidatie wordt voorkomen door afdekking met CO₂. De wijnen gisten langzaam en spontaan met natuurlijke gisten, vaak tot februari of maart. Rudi past geen houtopvoeding toe, omdat hij gelooft in de zuiverheid van een enkelvoudige stijl: "Hout en inox is als een kind van twee verschillende ouders."

Wijn-Spijscombinatie

De onderliggende kracht geeft deze wijn een uitzonderlijk bewaarpotentieel. De wijn komt het best tot zijn recht na minimaal 5 jaar rijping.

Weetje

De internationale wijnwereld heeft Rudi’s talent niet over het hoofd gezien. Zijn wijnen winnen wereldwijd aan populariteit, mede dankzij hun gastronomische waarde. In 2010 werd hij uitgeroepen tot Beste Wijnmaker van Oostenrijk, een terechte erkenning voor zijn visie en toewijding.