Domaine Famille Paquet - Pouilly-Fuissé - 0.75L - 2023

Meer informatie over Domaine Famille Paquet Pouilly-Fuissé 0.75 liter fles

Deze Pouilly-Fuissé heeft een lichtgele kleur in het glas. In de neus tonen van wit en geel steenfruit, met een subtiele minerale ondertoon. In de mond is de wijn goed in balans: vol, rijk en levendig. De textuur is verfijnd en harmonieus, met een lange, aanhoudende afdronk.

Domaine Famille Paquet is een ambitieus wijndomein in het hart van de Mâconnais. Drie broers delen er hun passie voor wijn en bouwen voort op een familiedroom die begon in 1980. Met respect voor het terroir en een focus op duurzame, biologische en biodynamische wijnbouw streven zij naar pure, karaktervolle Bourgognes. Sinds 2019 brengen zij hun wijnen onder één naam op de markt en vertellen zo het verhaal van hun land, druiven en familie.

Klimaat & Terroir

De wijngaarden liggen op noord-, oost- en zuidhellingen, verspreid over zeven percelen in het dorp Solutré-Pouilly. De oogst gebeurt handmatig in kleine manden van 15 kg.

Vinificatie

100% malolactische gisting. Rijping gedurende 12 maanden in eikenhouten vaten, waarvan 10% nieuw, gevolgd door 7 maanden in roestvrijstalen tanks.

Geur & Smaak

Aroma’s van wit en geel steenfruit met een minerale toets. Vol en rijk in de mond, levendig en elegant met een lange afdronk.

Wijn-Spijscombinatie

Uitstekend bij kreeft, tarbot, kalfszwezerik en gebakken paddenstoelen.