Ramos Pinto - Vintage - 0.375L - 2007

Meer informatie over Ramos Pinto Vintage Klein Flesje

Wijnhuis Ramos Pinto werd opgericht in 1880 door Adriano Ramos Pinto en groeide uit tot een toonaangevende producent van port- en Douro-wijnen. Met een vooruitstrevende visie op marketing en kwaliteitsproductie wist het huis zich te onderscheiden, zowel in Portugal als internationaal. Ramos Pinto speelt een belangrijke rol in de ontwikkeling van de Douro-regio dankzij zijn focus op terroir, innovatie en duurzaamheid. De wijnen kenmerken zich door elegantie, diepgang en een duidelijke expressie van het unieke Douro-landschap. Naast klassieke portwijnen produceert het huis ook verfijnde rode en witte wijnen. De vier historische wijngaarden – Quinta do Bom Retiro, Quinta da Urtiga, Quinta dos Bons Ares en Quinta de Ervamoira – vormen het hart van het wijnhuis. Sinds 1990 maakt Ramos Pinto deel uit van het Franse champagnehuis Louis Roederer, wat de internationale allure verder versterkt. Met een combinatie van traditie, vakmanschap en innovatie blijft Ramos Pinto een iconisch huis binnen de Portugese wijnwereld.

Klimaat & Terroir

De druiven voor deze Vintage Port zijn afkomstig uit verschillende wijngaarden van Ramos Pinto, waaronder de iconische Quinta do Bom Retiro in het hart van de Dourovallei. Het terroir bestaat uit leistenen bodems, met hoge temperaturen overdag en koele nachten. Dit zorgt voor een optimale rijping en concentratie van aroma’s in de druiven.

Vinificatie

De druiven worden handmatig geoogst en geselecteerd, waarna ze op traditionele wijze worden geperst in granieten lagares – stenen persbakken waarin de druiven met de voeten worden getreden. Deze methode zorgt voor een zachte extractie en behoud van fruitzuiverheid. Na de gisting rijpt de wijn korte tijd op hout, waarna botteling plaatsvindt voor verdere flesrijping.

Geur & Smaak

De wijn heeft een diepe robijnpaarse kleur. In de neus elegante en expressieve aroma’s van viooltjes, anijs, rijp rood fruit, donkere chocolade en een subtiele kruidigheid van zwarte peper. In de mond is de wijn vol, krachtig en goed gestructureerd, met intens fruit en energieke tannines. De afdronk is lang, intens en zijdezacht.

Wijn-Spijscombinatie

Ideaal als afsluiter van een maaltijd, in combinatie met krachtige kazen zoals Stilton of blauwschimmelkaas, of bij desserts op basis van pure chocolade. Ook heerlijk om op zichzelf te drinken als meditatiewijn.

Weetje

De druiven voor deze Vintage Port worden deels geoogst op Quinta do Bom Retiro, een wijngaard die al sinds 1789 wijn produceert en behoort tot de oudste en meest prestigieuze quintas van het Dourogebied. Deze locatie staat bekend om de uitzonderlijke kwaliteit van zijn druiven, die bijdragen aan de complexiteit en levensduur van de Vintage Ports van Ramos Pinto.