Black Stallion - Chardonnay - 0.75L - 2023

Meer informatie over Black Stallion Estate Winery Chardonnay 0.75 liter fles

Vernoemd naar het legendarische paard van Alexander de Grote, is dit zonder twijfel het paradepaard van de Black Stallion-stal. Een wijn van absolute wereldklasse uit Californië: expressief, geconcentreerd en afkomstig van de meest prestigieuze wijngaarden binnen de Delicato-familie.

Klimaat & Terroir

Napa Valley staat bekend om zijn topklasse Cabernet Sauvignon, maar het klimaat is ook ideaal voor karaktervolle Chardonnays. Voor deze wijn worden druiven uit warme heuvelwijngaarden gecombineerd met koelere dalpercelen die profiteren van mist uit de San Francisco Bay.

Vinificatie

Een klassieke vinificatie: de gisting vindt plaats op roestvrij staal, waarna de wijn rijpt op eiken barriques van diverse tonneliers, om zo maximale complexiteit te creëren. Dankzij de malolactische gisting op barrique ontstaat een verfijnd samenspel tussen hout en wijn. Aansluitend rijpt de wijn circa tien maanden op de fijne lie, wat bijdraagt aan een weelderige textuur en een indrukwekkende rijkdom.

Geur & Smaak

Een krachtige geur met verleidelijke tonen van citrus, geroosterde noten en subtiele toast. De smaak is weelderig, rijp en complex, met een zachte, sappige structuur en verleidelijke diepgang. Fijne zuren zorgen voor frisheid en balans. Een heerlijk volle en klassieke Chardonnay met karakter en elegantie.

Wijn-Spijscombinatie

Een uitstekende combinatie met kalfsvlees, verfijnde kipgerechten, vis met botersaus of gegrild varkensvlees.

Weetje

Dit meesterwerk wordt gevinifieerd met de allerbeste druiven uit Napa Valley — een waar mekka voor liefhebbers van krachtige, diep geconcentreerde wijnen.