Pian Dell’Orino - Brunello di Montalcino Vigneti del Versante - 1.5L - 2015
- Voor 17:00 uur besteld, morgen in huis*
- Meer dan 11.000 kwaliteitswijnen
- Gratis verzending vanaf €100
- Klanten geven Bovino een 9.3/10 met meer dan 4.417 beoordelingen
- Bestellen vanaf 1 fles
- Klantenservice
Meer informatie over Pian Dell’Orino Brunello di Montalcino Vigneti del Versante Magnum 1.5 liter fles
Klimaat & Terroir
Het groeiseizoen van 2015 kende een harmonieuze balans tussen zon, water en bodem, wat resulteerde in ideale omstandigheden voor de wijnbouw. Het milde microklimaat met regelmatige zuidwestelijke en noordelijke winden zorgde voor een goede ventilatie van de druiventrossen. De neerslag in de winter van 2014/2015 vulde de waterreserves aan, terwijl het gunstige weer tijdens de bloei eind mei leidde tot een rijke vruchtzetting. Af en toe viel er een korte regenbui, wat waterstress voorkwam. De ziektedruk was laag.
De druiven voor deze Brunello di Montalcino zijn geoogst in de wijngaarden Pian dell’Orino, Cancello Rosso en Pian Bassolino, gelegen in het zuidwesten van Montalcino. De bodems bestaan voornamelijk uit schistachtige siltsteen met kalkzandsteen, kalkrijke klei, mergel en flysch. In de zuidoostelijke wijngaarden komen ook vulkanische elementen van de Monte Amiata voor.
Vinificatie
De oogst begon op 19 september in de Cancello Rosso-wijngaard en eindigde op 27 september in Pian Bassolino. Alleen gezonde, rijpe druiven werden met de hand geselecteerd en ontsteeld, waarna een spontane fermentatie plaatsvond zonder toevoeging van sulfiet. De fermentatie duurde ongeveer 15 dagen en werd gevolgd door twee weken schilweking. In totaal verbleef het most 7 weken op de schillen. De jonge wijn rijpte daarna 46 maanden in eikenhouten vaten van 25 hl. De malolactische gisting vond direct na de alcoholische gisting plaats op de schillen. Er werden geen commerciële gisten, bacteriën, enzymen of additieven gebruikt.
Geur & Smaak
De jaargang 2015 biedt aroma’s van viooltjes en honing, die de rustige en evenwichtige omstandigheden van het jaar weerspiegelen. De wijn is elegant, complex en verfijnd, met een lange afdronk.