Nuance Corail - Orange Wine - 0.75L - 2024

Meer informatie over Nuance Corail Orange Wine 0.75 liter fles

Nuance Corail maakt eigentijdse wijnen met een diep respect voor de eeuwenoude wijntradities van de Languedoc. De wijnbouw in deze Zuid-Franse regio gaat terug tot de zesde eeuw voor Christus, toen de Grieken er de eerste wijnstokken aanplantten. Onder de Romeinen en later in de Middeleeuwen kende de wijncultuur in Languedoc een sterke bloei. Ooit bekend om bulkwijnen, is Languedoc tegenwoordig een van de meest dynamische en kwaliteitsgerichte wijnregio’s van Frankrijk. In de afgelopen decennia hebben wijnmakers grote stappen gezet, onder meer door wijngaarden te verplaatsen naar hoger gelegen, minder vruchtbare maar geschiktere gronden voor kwaliteitswijnbouw. Nuance Corail selecteert uitsluitend druiven van topwijngaarden, gelegen op zonnige hellingen met uitzicht op de Middellandse Zee. Warme, droge zomers en een verfrissende zeebries zorgen hier voor perfect rijpe en gezonde druiven — de basis voor elegante wijnen met een uitgesproken karakter en een moderne signatuur.

Klimaat & Terroir

De wijngaarden liggen in een mediterraan klimaat met warme, droge zomers en relatief milde winters — ideale omstandigheden voor aromatische druivenrassen.

Vinificatie

Na een koude schilinweking bij 4 °C gedurende een week in betonnen tanks, volgt de alcoholische gisting bij 18 °C. Tijdens deze vijf dagen durende maceratie wordt de wijn dagelijks overgepompt. Aansluitend rijpt de wijn sur lie tot aan de botteling, wat bijdraagt aan de complexiteit en structuur.

Geur & Smaak

Intense neus met aroma’s van bloedsinaasappel, gedroogde bloemen en subtiele notige tonen. In de mond fris, verfijnd en mooi in balans, met een levendige zuurgraad en een lange, verleidelijke afdronk.

Wijn-Spijscombinatie

Een verrassend goede begeleider van gevogelte, oude kazen, Roquefort en verse geitenkaas.

Weetje

Orange wine wordt gemaakt volgens de methode van rode wijn, maar met witte druiven. De schillen blijven tijdens de fermentatie in contact met de most, waardoor de wijn zijn karakteristieke kleur, structuur en subtiele tannines krijgt.