Nicolas Potel - Bourgogne Pinot Noir - 0.75L - 2024

Meer informatie over Nicolas Potel Bourgogne Pinot Noir 0.75 liter fles

Maison Nicolas Potel werd eind jaren 90 opgericht door de zoon van de legendarische wijnmaker Gérard Potel. Tegenwoordig maakt het deel uit van Maison Labouré-Roi en geldt het als het kroonjuweel van het concern. Het huis behoudt zijn eigen identiteit en biedt een breed scala aan Grand Cru, Premier Cru en andere Bourgognes.

Klimaat & Terroir

Wijnmaakster Brigitte Putzu richt zich op de selectie, vinificatie en rijping van de beste wijnen. Nicolas Potel heeft een internationale reputatie opgebouwd met wijnen afkomstig van de mooiste wijngaarden in de Bourgogne. De appellation Villages, Premiers Crus en Grands Crus worden wereldwijd geprezen om hun zuivere stijl, authentieke herkomst en regionale karakter. Er wordt gewerkt volgens duurzame principes, met druiven van gemiddeld 45 jaar oude wijnstokken, waaronder biodynamische en biologische percelen. Brigitte volgt de biodynamische kalender en creëert wijnen die de eigenheid van hun terroir respecteren.

Een echte “vin fin”, oftewel een fijne en elegante wijn. De Pinot Noir druiven komen uit diverse delen van de Bourgogne: het koele Auxerrois, de Côte de Beaune en de warmere regio’s van de Châlonnais en Mâconnais. De wijnstokken zijn gemiddeld 45 jaar oud en leveren geconcentreerde “Vieilles Vignes” druiven.

Vinificatie

Traditionele vinificatie met minimale interventie. Fermentatie met uitsluitend natuurlijke gisten, beperkt gebruik van eikenhout en vaak gedeeltelijke malolactische gisting.

Geur & Smaak

Diepe, karmozijnrode kleur. Aroma’s van aardbei, bosbes en kers, aangevuld met tonen van kreupelhout en, na rijping, paddenstoel. Goede structuur met lichte tannines die voor ruggengraat zorgen.

Wijn-Spijscombinatie

Deze elegante en verfijnde Bourgogne Pinot Noir heeft een lichte structuur en is geschikt voor zowel informele momenten als bij gerechten zoals kalfsvlees, harde kazen zoals Goudse of zelfs een tabouleh. Kan 3–4 jaar worden bewaard.