Maison Joseph Drouhin - Chassagne-Montrachet Premier Cru Morgeot Marquis de Laguiche - 0.75L - 2024

Meer informatie over Maison Joseph Drouhin Chassagne-Montrachet Premier Cru Morgeot Marquis de Laguiche 0.75 liter fles

Maison Joseph Drouhin is een van de meest gerenommeerde wijnhuizen in de Bourgogne, opgericht in 1880 in Beaune. Het familiebedrijf wordt inmiddels geleid door de vierde generatie en staat bekend om zijn toewijding aan finesse, elegantie en terroir-expressie. Met wijngaarden verspreid over de hele Bourgogne – van Chablis tot de Côte de Nuits – beschikt het huis over meer dan 90 appellations, waaronder prestigieuze Grands Crus. Joseph Drouhin was een pionier in duurzame wijnbouw en past al sinds de jaren ’90 biologische en biodynamische principes toe op zijn eigen domeinen. De wijnen worden uitsluitend gemaakt van druiven van de hoogste kwaliteit, waarbij precisie en zachtheid centraal staan in het vinificatieproces. Maison Joseph Drouhin combineert traditie en innovatie, wat resulteert in wijnen met een verfijnd karakter en groot bewaarpotentieel. Elke fles weerspiegelt familiepassie en diep respect voor de natuur.

Klimaat & Terroir

De wijngaard Morgeot ligt in Chassagne-Montrachet, in het zuiden van de Côte de Beaune, een streek beroemd om haar grote witte wijnen. De ligging op een geleidelijk oplopende helling, met een ondergrond van mergel en kalksteen, zorgt voor een ideale rijping van de Chardonnay. De combinatie van mineraliteit en warmte resulteert in wijnen met een krachtig maar verfijnd karakter.

Vinificatie

De druiven worden met de hand geoogst in open kratjes en zorgvuldig gesorteerd. Na een langzame persing wordt het sap bezonken en overgebracht naar eikenhouten vaten, waarvan 20 à 25% nieuw is. Hierin vindt zowel de alcoholische als de malolactische gisting plaats. De rijping duurt 16 tot 18 maanden. Tijdens dit proces worden alle beslissingen genomen op basis van nauwkeurige proeverijen en technische analyses, met als doel het karakter van het terroir zo puur mogelijk tot uitdrukking te brengen.

Geur & Smaak

De wijn toont een schitterende lichtgouden kleur. In de neus domineren elegante aroma’s van meidoorn en abrikoos, met subtiele hints van blond tabak. Naarmate de wijn rijpt, ontwikkelen zich nuances van gedroogd fruit en zeldzame specerijen. In de mond is de textuur zijdezacht, met een verfijnd vleugje tannine dat de wijn persoonlijkheid geeft. De afdronk is opmerkelijk lang en harmonieus – een schoolvoorbeeld van grote witte Bourgogne.

Wijn-Spijscombinatie

Serveer op 13°C. Deze wijn komt prachtig tot zijn recht bij verfijnde gerechten zoals kreeft, coquilles Saint-Jacques, gevogelte in romige saus of kalfszwezerik. Ook bij gerijpte kazen zoals Comté of Beaufort vormt hij een elegante combinatie. Een wijn voor bijzondere tafelmomenten.

Weetje

De wijngaard van Morgeot is nauw verbonden met zowel religieuze als adellijke geschiedenis. In de middeleeuwen behoorde het gebied toe aan de abdij van Morgeot. Tijdens de Franse Revolutie raakte het klooster in verval, maar het wijngoed van de familie de Laguiche bleef behouden. Tot op heden bezit deze adellijke familie, in samenwerking met Joseph Drouhin, een van de meest prestigieuze percelen in Chassagne-Montrachet.