Maison Centaurée - Viognier - 0.75L - 2024

Meer informatie over Maison Centaurée Viognier 0.75 liter fles

De wijnen van Maison Centaurée worden gemaakt door Laurent en Catherine Delaunay. De wijngaarden bevinden zich rondom Béziers en Carcassonne in de Languedoc. De Viognier-druiven groeien op bodems met kalksteen en kiezels, wat zorgt voor een goede afwatering. Door de handmatige oogst in de vroege ochtend blijven de druiven van hoge kwaliteit. In combinatie met tien jaar oude wijnstokken levert dit een wijn op met een uitstekende prijs-kwaliteitverhouding. Dankzij de lage vergistingstemperatuur en het vermijden van malolactische gisting blijft de frisheid behouden. Deze typische Viognier biedt aroma’s van bloemen, perzik en abrikoos.

Geur & Smaak

Maison Centaurée Viognier is bleek citroengeel van kleur. De wijn heeft typische Viognier-aroma’s van perzik, abrikoos en bloemen. De smaak is droog en rijk, met frisse zuren.

Vinificatie

De fermentatie en rijping vinden plaats in roestvrijstalen vaten om de frisheid te behouden. Vervolgens rijpt de wijn 'sur lie' voor extra body en structuur.

Wijn-Spijscombinatie

Deze Viognier is uitstekend als aperitief en combineert goed met salades, vis en lichte vleesgerechten.

Weetje

Centaurée is het Franse woord voor korenbloem, een bloem die veel voorkomt nabij de wijngaarden.