Luigi Einaudi - Vigna Meira Pinot Gris - 0.75L - 2023

Meer informatie over Luigi Einaudi Vigna Meira Pinot Gris 0.75 liter fles

Poderi Einaudi werd opgericht door Luigi Einaudi, econoom, journalist en na de Tweede Wereldoorlog de eerste president van Italië. Sinds 1990 staat het wijnbedrijf onder leiding van zijn achterkleinzoon Matteo Sardagna, die het overnam van zijn moeder Paola. De stelregel bij Einaudi is dat ‘een grote wijn alleen kan ontstaan uit een groot wijngaard en een groot terroir’. De cru’s San Luigi in Dogliani en Cannubi, Terlo en Bussia in Barolo zijn daar sprekende voorbeelden van. Onder leiding van Matteo zijn er grote stappen gezet, zoals de bouw van een nieuwe kelder met moderne vinificatietechnieken waaronder terracotta amfora’s, de aanplant van nieuwe wijngaarden in Barolo en de omschakeling naar biologische wijnbouw. Poderi Einaudi is een dynamisch wijnhuis dat het veelzijdige terroir van Dogliani en Barolo zowel klassiek als modern tot uitdrukking brengt.

Klimaat & Terroir

Het klimaat is mild continentaal met lange, koude winters en warme, vaak droge zomers. De wijngaard in de cru Madonna delle Grazie ligt op 380 meter hoogte en is oostelijk georiënteerd. De bodem is rijk aan kalk en mergel.

Vinificatie

De vergisting start in roestvrijstalen tanks. Halverwege het proces wordt de most overgeheveld naar nieuwe of eenmaal gebruikte barriques, waar de vergisting wordt voltooid. In juli wordt de wijn gebotteld, waarna hij nog zes maanden op fles rijpt.

Geur & Smaak

Een gastronomische wijn met veel structuur en complexiteit. Aroma’s van citrus en tropisch fruit worden ondersteund door een fijne bittertoon in de afdronk. Dankzij de verfijnde zuren heeft deze wijn bovendien een opvallend goed rijpingspotentieel.

Wijn-Spijscombinatie

Heerlijk bij gegrilde coquilles, vistaart en andere rijke visgerechten, maar ook bij pittige schotels met kip of varkenshaas en bij witte of roodschimmelkazen.

Weetje

De wijn werd oorspronkelijk gemaakt van een wijnstok die al sinds 1897 in de wijngaard stond aangeplant en pas later werd geïdentificeerd als Pinot Gris uit de Elzas.