Dow’s - Fine Tawny Port - 0.75L

Meer informatie over Dow’s Fine Tawny Port 0.75 liter fles

Al meer dan 200 jaar wordt de naam Dow’s geassocieerd met verfijnde portwijnen uit de Boven-Dourovallei. Dow’s staat bekend om intens geconcentreerde port: krachtig en tanninerijk in zijn jeugd, met een uitzonderlijk rijpingspotentieel. Bij rijping ontwikkelt de wijn een kruidige elegantie met aroma’s van viooltjes en munt. De kenmerkende iets drogere afdronk is het herkenbare stijlkenmerk van Dow’s portwijnen.

Vinificatie

Een andere stijl port – de tegenhanger van Ruby. De Dow’s Fine Tawny is een drie jaar oude blend, gerijpt in kleine eikenhouten vaten. Deze rijpingsmethode zorgt voor een soepelere en lichtere wijnstijl dan Ruby, die doorgaans in grote eikenhouten vaten, pipas genaamd, rijpt.

Geur & Smaak

Het resultaat is een taankleurige, licht doorschijnende wijn met oxidatieve tonen van butterscotch, gedroogde pruimen, studentenhaver en melkchocolade. In de mond fris en evenwichtig, met een lang, fluweelzacht mondgevoel. Direct drinkbaar na botteling en hoeft niet verder te rijpen.

Wijn-Spijscombinatie

Uitstekend bij mild notige kazen zoals Comté, Morbier, Gruyère en Maaslander. Vermijd blauwschimmelkaas, dat is vaak te krachtig. Ook heerlijk bij crème brûlée of foie gras. Een topcombinatie!