Locos por el Vino - Gruñón Garnacha Syrah - 0.75L - 2019

Meer informatie over Locos por el Vino Gruñón Garnacha Syrah 0.75 liter fles

Klimaat & Terroir

De Syrah-druiven zijn afkomstig van wijngaarden op terrassen in de Huecha-vallei. Deze 10 tot 15 jaar oude wijnstokken zijn geleid via een trellissysteem met een permanente cordon. De bodem is stenig met keien, goed gedraineerd en geventileerd dankzij de cierzo-wind. Druppelirrigatie ondersteunt de rijping van de druiven. De oogst vindt meestal plaats in de eerste week van oktober.

De Garnacha-druiven komen van niet-geïrrigeerde wijngaarden op de hellingen van de Moncayo-berg. De wijnstokken zijn 15 tot 25 jaar oud en worden geteeld volgens het traditionele gobletsysteem (vaso). De bodem bestaat voornamelijk uit ijzerhoudende klei en leisteen, met een hoog gehalte aan kwartsiet en zandsteen. De oogst vindt doorgaans plaats in de laatste week van oktober.

Vinificatie

Beide druivenrassen worden afzonderlijk gevinifieerd in kleine roestvrijstalen tanks. De Garnacha ondergaat een koude inweking van twee dagen vóór de alcoholische gisting, die plaatsvindt bij 25°C tot 30°C. De Syrah wordt in zijn geheel vergist bij een lagere temperatuur van 20°C tot 22°C.

Geur & Smaak

De wijn heeft een diepe paarsrode kleur en een intense geur van rijpe zwarte vruchten zoals bramen en pruimen, aangevuld met tonen van zwarte drop en specerijen. In de mond is de wijn krachtig, met rijke, zoete tannines, een romige textuur en een lange, ronde en zijdezachte afdronk. Deze eigenschappen maken Gruñón tot een uitgesproken en karaktervolle wijn.