Kaiken - Ultra Chardonnay - 0.75L - 2023

Meer informatie over Kaiken Ultra Chardonnay 0.75 liter fles

Kaiken is een Argentijns wijnhuis dat in 2002 werd opgericht door de Chileense wijnproducent Aurelio Montes. Het bezit drie wijngaarden in Mendoza en één in Salta, die wordt gebruikt voor de productie van Torrontés. De wijngaarden in Mendoza liggen op hoogtes tussen 950 en 1250 meter en kennen verschillende aanplantmethoden: pergola, draadgeleiding en gobelet (vrijstaande struikvorm). Hoewel de bodems onderling licht verschillen, hebben ze allemaal een alluviale oorsprong als gevolg van erosie van de Andes. Een deel van de wijngaarden wordt biodynamisch bewerkt. De wijnkelder bevindt zich in Vistalba in een prachtig klassiek pand uit 1920, dat in 2007 werd aangekocht. De Argentijnse tak staat onder leiding van Aurelio Montes jr., die tevens hoofdwijnmaker is. De naam ‘Kaiken’ is afkomstig uit het Mapuche en verwijst naar een Patagonische wilde gans die regelmatig over de Andes vliegt, net zoals Montes de overstap maakte van Chili naar Argentinië.

Klimaat & Terroir

De wijnstokken zijn aangeplant op alluviale bodems.

Geur & Smaak

Deze wijn heeft een expressieve neus met aroma’s van ananas, perzik, tropisch fruit en subtiele tonen van vanille en boter. De smaak is intens maar in balans, met fijne zuren en een houtinvloed die het fruitige karakter mooi ondersteunt.

Wijn-Spijscombinatie

Het best te serveren bij een temperatuur van 8 tot 10 graden Celsius.