Joseph Mellot - Sancerre Les Ormeaux - 0.75L - 2025

Meer informatie over Joseph Mellot Sancerre Les Ormeaux 0.75 liter fles

Het Franse wijnhuis Joseph Mellot, gelegen in het hart van Sancerre, kent een rijke geschiedenis die teruggaat tot 1513. Al meer dan vijf eeuwen staat dit familiebedrijf bekend om zijn toewijding aan kwaliteit en respect voor het terroir van de Loirevallei. Tegenwoordig wordt het domein geleid door Catherine Corbeau Mellot, die traditie combineert met moderne wijnbouwtechnieken. Joseph Mellot is uniek in de regio doordat het wijnen produceert uit alle appellaties van de Loire, met een sterke focus op duurzame en milieuvriendelijke productie. De wijnen, variërend van elegante Sauvignon Blancs tot verfijnde Pinot Noirs, weerspiegelen de diversiteit en finesse van het gebied. Dit erfgoed en vakmanschap maken Joseph Mellot tot een ware ambassadeur van Loire-wijnen.

Klimaat & Terroir

De wijngaarden liggen in de appellatie Sancerre, in het middengebied van de Loire. Het gematigde klimaat wordt beïnvloed door zowel oceaan- als continentale invloeden, wat resulteert in een gelijkmatige rijping van de Sauvignon Blanc. De bodem bestaat voornamelijk uit kalksteen en vuursteen (silex), die de wijn zijn uitgesproken mineraliteit en verfijning geven.

Vinificatie

De wijn wordt volledig gevinifieerd in roestvrijstalen vaten om de frisse aroma’s, de minerale expressie en het zuivere fruitkarakter te behouden.

Geur & Smaak

Lichtgele kleur. In de neus krachtige zoute en minerale tonen. In de mond vol en mineraal, met toetsen van geel vruchtvlees. De afdronk is fris en fruitig.

Wijn-Spijscombinatie

Uitstekend te serveren bij zeevruchten, oesters, sushi en lichte visgerechten. De uitgesproken mineraliteit en frisheid maken deze wijn een perfecte begeleider van pure, verfijnde gerechten.

Weetje

De term “Les Ormeaux” verwijst naar iepen (orme in het Frans), die vroeger veelvuldig in de streek voorkwamen en vaak de perceelsnamen beïnvloedden.