Gritsch - Kalmuck Grüner Veltliner - 0.75L - 2024

Meer informatie over Gritsch Kalmuck Federspiel Grüner Veltliner 0.75 liter fles

Gevestigd in de historische Mauritiushof in Spitz an der Donau is Weingut Gritsch een van de meest karaktervolle wijnhuizen van de Wachau. Het hof dateert uit de 13e eeuw en werd oorspronkelijk door monniken gebruikt voor het verzamelen van druiven. Sinds 1799 is het eigendom van de familie Gritsch, die sindsdien met toewijding en vakmanschap wijn maakt. Vandaag staat Franz-Josef Gritsch aan het roer als zevende generatie en zet hij de familietraditie voort met een moderne visie en respect voor het erfgoed. Het domein cultiveert voornamelijk Riesling en Grüner Veltliner op steile, terrasvormige wijngaarden die behoren tot de mooiste van de regio. Gritsch combineert nauwgezette wijnbouw met duurzame methoden, wat resulteert in wijnen van grote precisie en expressie. Het streven naar topkwaliteit in balans met de natuur vormt het hart van hun filosofie.

Klimaat & Terroir

Deze Grüner Veltliner is afkomstig van diverse wijngaarden op de linker oever van de Donau in de Wachau, waaronder gerenommeerde terroirs als Loibenberg, Singerriedel en Axpoint. De regio kent een uitgesproken microklimaat met warme dagen, koele nachten en een grote variatie aan bodemtypes — van löss tot verweerd primair gesteente — die zorgen voor finesse, aromatische diepte en structuur. Dit maakt de Wachau tot een van de meest diverse en prestigieuze wijngebieden van Oostenrijk.

Vinificatie

De wijn is gemaakt van 100% Grüner Veltliner, handmatig geoogst voor optimale druivenselectie. Na fermentatie in roestvrijstalen tanks rijpt de wijn op fijne gisten, wat bijdraagt aan zachtheid, stabiliteit en een subtiele complexiteit. Hoewel deze wijn qua stijl en alcoholgehalte overeenkomt met een klassieke Federspiel, kiest Josef Gritsch ervoor zijn wijnen uitsluitend te classificeren volgens het herkomstsysteem van de Wachau DAC, met focus op terroir en internationale duidelijkheid.

Geur & Smaak

In de neus presenteert zich een expressief aromaprofiel met tonen van zwarte peper, weidebloesems en een vleugje citrus. In de mond is de wijn lichtvoetig maar goed gestructureerd, met een frisse zuurgraad en een fijne balans tussen kruidigheid en fruitige nuances. Een toegankelijke stijl met voldoende karakter en spanning.

Wijn-Spijscombinatie

Een veelzijdige wijn die uitstekend tot zijn recht komt als aperitief. Ook zeer geschikt bij seizoensgerechten zoals asperges, bij wit vlees zoals kalf of kip, en bij lichte visgerechten. Serveer gekoeld op 8–10 °C voor een optimale smaakbeleving.

Weetje

Josef Gritsch behoort tot een groeiende groep producenten in de Wachau die bewust afstand doen van het traditionele Steinfeder–Federspiel–Smaragd-systeem. In plaats daarvan kiest hij voor het herkomstgerichte DAC-model (Districtus Austriae Controllatus), dat transparanter is voor internationale wijnliefhebbers en meer nadruk legt op oorsprong en typiciteit.