Gritsch - Joching Ried Kirchpoint Federspiel Grüner Veltliner - 0.75L - 2024

Meer informatie over Gritsch Joching Ried Kirchpoint Federspiel Grüner Veltliner 0.75 liter fles

Gevestigd in de historische Mauritiushof in Spitz an der Donau is Weingut Gritsch een van de meest karaktervolle wijnhuizen van de Wachau. Het hof dateert uit de 13e eeuw en werd oorspronkelijk door monniken gebruikt voor het verzamelen van druiven. Sinds 1799 is het eigendom van de familie Gritsch, die sindsdien met toewijding en vakmanschap wijn maakt. Vandaag staat Franz-Josef Gritsch aan het roer als zevende generatie. Hij zet de familietraditie voort met een moderne visie en respect voor het erfgoed. Het domein cultiveert voornamelijk Riesling en Grüner Veltliner op steile, terrasvormige wijngaarden die behoren tot de mooiste van de regio. Gritsch combineert nauwgezette wijnbouw met duurzame methoden, wat resulteert in wijnen van grote precisie en expressie. Het streven naar topkwaliteit, in balans met de natuur, vormt het hart van hun filosofie.

Klimaat & Terroir

Deze Grüner Veltliner is afkomstig uit de Wachau, een wijnregio met steile terrassen langs de Donau, waar een uniek microklimaat heerst. Warme dagen en koele nachten bevorderen de ontwikkeling van aroma’s en het behoud van zuren. De bodems bestaan uit een combinatie van verweerd primair gesteente, löss en zand – ideaal voor wijnen met spanning, mineraliteit en finesse. De ligging van de wijngaarden, voornamelijk op zuid- tot zuidoostelijke hellingen, zorgt voor optimale zoninval.

Vinificatie

De wijn is gemaakt van 100% Grüner Veltliner, geoogst op 1 oktober. De druiven worden met de hand geplukt, vervolgens uiterst voorzichtig geperst en gefilterd. De vergisting vindt plaats onder gecontroleerde temperatuur in roestvrijstalen tanks, om de frisse aroma’s en fruitexpressie te behouden. Na de fermentatie rijpt de wijn op de fijne gisten (sur lie), wat zorgt voor extra textuur, elegantie en een subtiele romigheid. Hoewel deze wijn qua stijl en alcoholgehalte overeenkomt met een Federspiel, kiest Josef Gritsch bewust voor de DAC-classificatie, zonder traditionele aanduiding op het etiket.

Geur & Smaak

De wijn toont zich in het glas met een heldere, lichtgele kleur. In de neus frisse tonen van geel fruit zoals appel, verfijnde kruidigheid en een uitgesproken aroma van witte peper. In de mond fris en levendig, met een mooie balans tussen fruit, kruidigheid en sappige zuren. De wijn eindigt met een zuivere, pittige afdronk.

Wijn-Spijscombinatie

Uitstekend te combineren met klassieke Oostenrijkse gerechten zoals schnitzel of kalfsvlees, maar ook verrassend goed bij lichtere, licht pittige Aziatische gerechten zoals Thaise curry of Vietnamese loempia’s. Serveer op 8–10 °C voor een optimale beleving.

Weetje

Sinds oogstjaar 2023 zijn de wijnen van Josef Gritsch niet langer geclassificeerd volgens het traditionele Wachau-systeem (Steinfeder, Federspiel, Smaragd), maar volgens de Wachau DAC-piramide. Dit herkomstgebaseerde systeem richt zich op transparantie en terroir, en sluit beter aan bij de verwachtingen van de internationale markt.