Graham’s Port - Quinta dos Malvedos Vintage Port in giftbox - 0.75L - 2018

Meer informatie over Graham’s Port Quinta dos Malvedos Vintage Port in giftbox 0.75 liter fles

Graham’s Port is een van de meest prestigieuze porthuizen uit de Dourovallei in Portugal en staat wereldwijd bekend om zijn compromisloze kwaliteit en eeuwenoude traditie. Het wijnhuis werd opgericht in 1820 door de Schotse broers William en John Graham en behoort sindsdien tot de absolute top in de portwereld. Wat Graham’s uniek maakt, is de combinatie van innovatieve technieken met klassieke vinificatiemethoden die al generaties lang worden toegepast. Het huis bezit enkele van de beste wijngaarden in de Douro Superior, waaronder de beroemde Quinta dos Malvedos. De ligging van deze wijngaarden, met hun steile hellingen en granietrijke bodems, zorgt voor portwijnen van uitzonderlijke intensiteit en complexiteit. Graham’s is vooral geroemd om zijn Vintage Ports, maar ook hun Tawny en Late Bottled Vintage Ports genieten grote internationale waardering. Sinds 1970 is het wijnhuis in handen van de Symington Family Estates, zelf al vijf generaties lang actief in de Douroregio. Tot op de dag van vandaag wordt bij Graham’s de perfecte balans gezocht tussen vakmanschap, rijping en terroir, wat resulteert in elegante en gelaagde portwijnen van topniveau.

Klimaat & Terroir

Quinta dos Malvedos, Graham’s vlaggenschipwijngaard, ligt in een hoger gelegen deel van de Dourovallei, waar het terroir optimaal bijdraagt aan de kwaliteit van de druiven. De steile, op het zuiden gerichte hellingen, in combinatie met de arme schistbodem en het warme microklimaat, zorgen voor laag rendement en maximale concentratie. Deze unieke ligging geeft de Malvedos Vintage Port zijn kruidige karakter en aromatische rijkdom.

Vinificatie

Na een traditionele vinificatie wordt de vergisting gestopt door toevoeging van wijnalcohol, waarna de jonge wijn direct wordt gebotteld. De verdere rijping vindt plaats op fles in de kelders van Graham’s in Vila Nova de Gaia. Gedurende de jaren vormt zich een natuurlijk depot, dat bij het decanteren in de fles achterblijft. Deze Vintage Port is nu al heerlijk op dronk, maar heeft een uitstekend bewaarpotentieel van ten minste 25 jaar.

Geur & Smaak

Het aromatische palet is breed en intens, met heldere tonen van bramen, zwarte bessen, munt en zoethout, ondersteund door een subtiele toets van vers geperste olijven. In de mond is de wijn rijk en verleidelijk, met Graham’s kenmerkende weelderigheid. Donker fruit voert de boventoon, gedragen door stevige, peperige tannines en een lange, evenwichtige afdronk.

Wijn-Spijscombinatie

Deze Vintage Port is de perfecte afsluiting van een feestelijk diner. Serveer licht gekoeld bij pure chocoladedesserts, zoals een klassieke chocolademousse. Ook uitstekend te combineren met een krachtige, gerijpte kaas, zoals een oude Beemster van 3 jaar oud. Decanteer enkele uren voor het serveren voor een optimale smaakbeleving.

Weetje

Single Quinta Vintage Ports worden uitsluitend gemaakt in uitstekende jaren waarin één specifieke wijngaard – in dit geval Quinta dos Malvedos – uitmuntende kwaliteit levert. In tegenstelling tot een klassieke Graham’s Vintage Port, die een blend is van meerdere quintas, komt deze botteling volledig van Malvedos. Het resultaat is een pure, expressieve weerspiegeling van één locatie en één oogstjaar – een stijl die geliefd is bij zowel verzamelaars als connaisseurs.