Chiara Boschis - Barolo Mosconi - 0.75L - 2020

Meer informatie over Chiara Boschis Barolo Mosconi 0.75 liter fles

Klimaat & Terroir

Deze Barolo is afkomstig van de oudste wijngaard van het Mosconi-perceel in Monforte d'Alba. De bodem is van oude Elvezische oorsprong en bestaat uit kalkrijke kleimergel met een lichtgrijze kleur, afgewisseld met silicaathoudend zandsteen. In sommige delen zorgen calciumcarbonaat en ijzer voor een warmere kleurtoon en een lichte rozige gloed. De wijngaarden liggen op circa 400 meter hoogte en geven de wijn zijn krachtige structuur en lange bewaarpotentieel.

Vinificatie

De wijn wordt gemaakt van Nebbiolo-druiven, specifiek de subvariëteiten Michet en Lampia. Rijping vindt plaats gedurende minimaal twee jaar in kleine, licht getoaste Franse eikenhouten vaten, gevolgd door ongeveer één jaar flesrijping.

Geur & Smaak

De wijn heeft een intens granaatrode kleur. Het bouquet is open en expressief, met aroma’s van rijp fruit, bloemen en subtiele specerijen. In de mond is de wijn vol, harmonieus en aanhoudend, met een droge en fluweelzachte structuur.

Wijn-Spijscombinatie

Uitstekend te combineren met smaakvolle gerechten van rood vlees, zoals wild en stoofgerechten. Ook geschikt bij gerijpte kazen.