Casa Santos Lima - Mosaico de Portugal Premium Branco - 0.75L - 2024

Meer informatie over Casa Santos Lima Mosaico de Portugal Premium Branco 0.75 liter fles

Casa Santos Lima is een familiebedrijf dat actief is in vijf Portugese wijngebieden. Het belangrijkste domein bevindt zich in Alenquer, ongeveer veertig kilometer ten noorden van Lissabon. Dit pittoreske, ongerepte gebied staat bekend om zijn eeuwenoude wijntraditie, waarin Casa Santos Lima een vooraanstaande rol speelt. Het wijnhuis werd opgericht door Joaquim Santos Lima en behoorde eind negentiende eeuw al tot de grootste wijnproducenten en exporteurs van Portugal. Tegenwoordig beschikt het bedrijf over circa 400 hectare aan wijngaarden, verspreid over verschillende domeinen. Casa Santos Lima staat bekend om wijnen met een uitstekende prijs-kwaliteitverhouding, gemaakt van voornamelijk inheemse Portugese druivenrassen, aangevuld met internationale variëteiten zoals Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Pinot Noir, Sauvignon Blanc en Chardonnay.

Klimaat & Terroir

De wijn is afkomstig uit de regio Lisboa, gelegen aan de Atlantische kust van Portugal. Het gematigde maritieme klimaat zorgt voor milde temperaturen, verkoelende zeewinden en voldoende zon – ideale omstandigheden voor het produceren van frisse, aromatische witte wijnen. De wijngaarden liggen op bodems van kalksteen, klei en zand, die een goede drainage bieden en bijdragen aan structuur en mineraliteit.

Vinificatie

Deze witte blend is samengesteld uit zowel internationale als inheemse druivensoorten: Chardonnay, Viognier, Arinto en Fernão Pires. Elke druif draagt bij aan het karakter van de wijn, van fruitigheid tot frisheid en aromatische complexiteit. De druiven worden zorgvuldig geselecteerd en vergist bij lage, gecontroleerde temperaturen in roestvrijstalen tanks, om het aromatische profiel te behouden. Een korte rijping op de lies voegt extra textuur en diepgang toe.

Geur & Smaak

De wijn opent met florale tonen en uitgesproken aroma’s van tropisch fruit. In de mond heeft hij een medium body met levendige, goed geïntegreerde zuren. Het smaakprofiel is in balans, met rijp geel fruit, subtiele kruidigheid en een verfijnde mineraliteit. De afdronk is lang, fris en harmonieus.

Wijn-Spijscombinatie

Serveer licht gekoeld op 10–12°C. Deze wijn is uitstekend als aperitief of in combinatie met lichte visgerechten, zeevruchten, wit vlees, Aziatische gerechten of zomerse salades. Ook heerlijk bij zachte kazen of mediterrane groentegerechten.

Weetje

De combinatie van Viognier en Arinto is zeldzaam maar effectief: Viognier zorgt voor aromatische intensiteit en body, terwijl Arinto bekendstaat om zijn frisse zuren en ouderingspotentieel. Deze balans maakt de wijn zowel expressief als elegant.