Domaine Tortochot - Gevrey-Chambertin Premier Cru Les Champeaux - 0.75L - 2023

Meer informatie over Domaine Tortochot Gevrey-Chambertin Premier Cru Les Champeaux 0.75 liter fles

Domaine Tortochot is een gerenommeerd wijndomein in Gevrey-Chambertin, geleid met toewijding en vakmanschap. Gevrey-Chambertin wordt vaak gezien als het begin van de symfonie van de Bourgogne. Zoals Camille Rodier, oprichter van de Ordre des Chevaliers du Tastevin, ooit zei: "Alleen Gevrey-Chambertin kan grote Bourgogne mogelijk maken." Van de meer dan honderd wijndomeinen in het dorp behoort Domaine Tortochot tot de bekendste, met een familiegeschiedenis in de wijnbouw die generaties teruggaat.

In de 19e eeuw was Paul Tortochot een bescheiden wijnbouwer op de Place des Marronniers. Vandaag de dag staat zijn achterkleindochter Chantal Tortochot aan het roer. Als afgestudeerd oenoloog vertegenwoordigt zij een nieuwe generatie wijnmakers die streeft naar wijnen die het karakter van het terroir zuiver tot uitdrukking brengen. Over haar stijl van Pinot Noir zegt Chantal: "Hier maken we een meer traditionele Gevrey-Chambertin, met veel fruit, stevige tannines en een goede zuurgraad. Dit zijn geen Pinots om jong te drinken... u moet wat geduld hebben."

Geur & Smaak

Fruitige tonen worden harmonieus gecombineerd met florale accenten van rozen en kruidige aroma’s van kruidnagel. Elegant en krachtig tegelijk. De wijn heeft een evenwichtige structuur met stevige tannines en een aangename, langdurige afdronk.

Wijn-Spijscombinatie

De wijn combineert uitstekend met gestoofde eend en doperwten, kalfsschenkel met fijne groenten en gebraden, gevulde gans.