Jeannine Boutin - La Ferme du Mont Saint-Joseph Cuvée Parcelle de Jean - 0.75L - 2020

Meer informatie over Jeannine Boutin La Ferme du Mont Saint-Joseph Cuvée Parcelle de Jean 0.75 liter fles

Klimaat & Terroir

Saint-Joseph is de grootste appellatie in de noordelijke Rhône en ligt op de rechteroever van de rivier. Syrah is hier de dominante druif en wordt vaak geblend met een klein percentage witte druiven. In deze krachtige wijn is 2% Roussanne toegevoegd. De druiven komen van oude wijngaarden die als terrassen zijn aangelegd op de steile hellingen langs de rivier. De ligging en de granietbodem zorgen voor gezonde druiven van hoge kwaliteit. De wijnstokken zijn minimaal 50 jaar oud en leveren druiven met een natuurlijke aromatische intensiteit.

Vinificatie

Na de oogst vergisten de druiven met natuurlijke gisten in roestvrijstalen tanks, gevolgd door een rijping van 14 maanden op grote eikenhouten vaten.

Geur & Smaak

Robijnrood van kleur. In de neus tonen van zwarte kersen, bramen en peper. In de mond een vlezige structuur en zijdezachte tannines.

Wijn-Spijscombinatie

Serveren op 16 tot 18 graden Celsius.