Azelia di Luigi Scavino - Barolo Bricco Fiasco - 0.75L - 2017
- Voor 16:00 uur besteld, morgen in huis*
- Meer dan 11.000 kwaliteitswijnen
- Gratis verzending vanaf €100
- Klanten geven Bovino een 9.2/10 met meer dan 4.417 beoordelingen
- Bestellen vanaf 1 fles
- Klantenservice
Meer informatie over Azelia by Luigi Scavino Barolo Bricco Fiasco 0.75 liter fles
Azelia is een van de toonaangevende wijnproducenten in de gemeente Castiglione Falletto in Barolo. In 2020 vierde het wijnhuis een indrukwekkend 100-jarig jubileum. Het domein wordt geleid door Luigi Scavino. Inmiddels is ook zoon Lorenzo, de vijfde generatie, betrokken bij alle aspecten van de wijnproductie.
Klimaat & Terroir
De druiven zijn afkomstig van de Cru Bricco Fiasco in de gemeente Castiglione Falletto in Barolo. De wijngaarden liggen op 285 meter boven zeeniveau en zijn zuidelijk georiënteerd. De wijnstokken zijn circa 85 jaar oud. De bodem bevat veel witte kalk.
Vinificatie
De vergisting duurt 55 tot 60 dagen bij een temperatuur van 31 graden Celsius, waarbij de druivenpulp voorzichtig wordt ondergedompeld voor een subtiele, zachte extractie. De rijping vindt plaats gedurende 24 maanden in grote eikenhouten vaten (een combinatie van Slavonisch, Frans en Oostenrijks hout, in vaten van 25–50 hl). De wijn wordt niet gefilterd of geklaard.
Geur & Smaak
Deze historische cru levert een granaatrode wijn met een verfijnde geur van fruit en specerijen. De smaak is warm, rijk en rijp met zoete tannines en opvallende fraîcheur. De sappige, langdurige afdronk onthult tonen van bloemen en specerijen.
Wijn-Spijscombinatie
Uitstekend bij risotto met eekhoorntjesbrood.